Ebben a melegben nagyon kapósak a hideg levesek. Főleg, ha savanyúak is. A gyerekek ezévi legnagyobb slágere a feketeszeder, így már többször is készítettem belőle gyümölcslevest. Most végre meg is osztom veletek. Mi jó krémesen szeretjük, de ha hígabban szeretnétek, kevesebb pudingport tegyetek bele. Remélem még hozzájuttok a szederhez és elkészítitek ezt a finomságot!Hozzávalók:
fél kiló feketeszeder
1 liter víz
1 csapott kávéskanál citromsav
2 púpos evőkanál pudingpor
5 dl tejszín
cukor (ízlés szerint
1 kávéskanál vaníliakivonat
A feketeszedret hideg vízzel alaposan leöblítettem, meghintettem 2-3 evőkanál cukorral, majd hagytam 1 órát állni, hogy levet eresszen. Felöntöttem a vízzel, hozzáadtam a citromsavat és feltettem főni. Nem hagytam sokáig, forrás után kb 5 percig főtt. Közben a tejszínt összekevertem egy kézi habverővel csomómentesre a pudingporral, majd a szedres leveshez adtam a vaníliakivonattal együtt és addig kevertem, amíg be nem sűrűsödött amolyan krémes állagúra. Megkóstoltam és még kicsit megcukroztam, majd hagytam kihűlni és a végén hűtőszekrényben hűtöttem le teljesen hideggé.
Aki nem szereti a magos gyümölcsöt, passzírozza át, de a rövid főzési időtől a gyümölcsök nagy része egészben marad, így isteni friss gyümölcslevest tehetünk az asztalra.
Ez igen !!! Ez a csodás szín !!! Boldogan kanalazgatnám :)))
VálaszTörlésKöszönöm :-) Nekünk is nagyon bejött, a héten még biztosan csinálok!
TörlésJaj, most azonnal kérem! Imádom a gyümölcsleveseket! (egyébként nálunk ma is u.olyan meleg van, mint az elmúlt napokban - bár nem kánikula, de simán van 28 fok és hétágra süt a nap)
VálaszTörlésItt szerencsére ma egész nap borult volt az ég, kicsit legalább hűlt a panel :-)
TörlésImádom a színét - is!
VálaszTörlés