Férjuram húgáék jöttek hozzánk vendégségbe, így valami különleges tengeri finomságot szerettem volna készíteni, mivel úgy tudtam, azt szeretik! Két dolog közt hezitáltam: rák vagy kagyló! Végül a rák nyert, mindenki legnagyobb "örömére". Kiderült ugyanis, hogy sógornőm párja nem szereti (persze ezt már csak a tálalás pillanatában mondták), így a legeslegnagyobb dicséretnek vettem, hogy Jani a tányérján lévő egész adagot megette, majd közölte velem, hogy ez bizony finom volt:-)Hmmmm, így kell egy "rákotnemszerető" embert rákrajongóvá tenni! Vagy legalábbis egy picit megkedveltetni vele ezt a csemegét...
Hozzávalók:
500 gramm garnélarák megtisztítva
1 konzerv hámozott paradicsom
friss bazsalikomlevél
só
bors
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vaj
2 gerezd fokhagyma
A garnélarákokat megszabadítottam a páncéljuktól, alaposan lemostam és kis darabokra vágtam. Majd egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat és egy evőkanál vajat olvasztottam fel. A 2 gerezd fokhagymát apróra vágtam és nagyon gyorsan megfuttattam az olajban, de nem engedtem, hogy megégjen, mert szinte azonnal rá is dobtam a garnélarákokat. Addig kevergettem és pirítgattam, amíg a rákok rózsaszínűvé nem váltak, majd sóztam, borsoztam és ráöntöttem az apró kockákra vágott hámozott paradicsommot. Mellédobáltam pár friss bazsalikomlevelet összetépkedve és kb 10 percig rotyogtattam, hogy az ízek összefőjenek.
A köles és a rákragu kiváló társai voltak egymásnak, így egy igen egsézséges és finom vacsorában volt részünk!
Próbáljátok ki ti is, jó étvágyat hozzá!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése