Csokoládés bacon

Minap a híradóban hallottam döbbenten, hogy egy amerikai édességboltban a legkeresettebb Valentin napi édesség a csokoládés baconcsík. Állítólag csak poénból indult, gondolták, úgysem veszi meg senki, de akkora sikere van, hogy többezer (!!!) darabot eladtak már.
Beindult a fantáziám, borzasztó vágyat éreztem, hogy megkóstoljam. De ugye Amerika messze, így kénytelen voltam rászánni magam.
És az eredmény döbbenetes. Mármint döbbenetesen JÓ! A férjemmel úgy kóstoltattam, hogy nem árultam el neki mi az. És meg is volt a hatása, ugyanis teljesen odavolt érte, egymás után ette a csokis-sós csíkokat. A gyerekek is falták, bár ők mindent falnak, amin csoki van :-)
Nekem is bejött, így azóta már újabb adagot kellett csinálnom.
Szerintem vessétek a sarokba az előítéleteiteket és próbáljátok ki. Először csak mondjuk 2 szelet baconnal és ha mégsem jön be, nem fáj a szívetek a kukába dobni. Ha meg úgy jártok, mint én, a következő adagot már lehet nagyban készíteni :-)

Hozzávalók:
7 szelet baconcsík
100 gramm étcsokoládé
50 gramm fehércsokoládé
+ 5 gramm a csíkozáshoz.

Először kisütöttem a szalonnákat. Mindegyiket félbevágtam keresztben, hogy mégse legyenek olyan hosszúak, majd gondosan figyelve rájuk, folyamatosan forgatva, egyenletesen megpirítottam egy tapadásmentes serpenyőben. Ez a legkényesebb része a készítésnek, ugyanis a baconnek muszáj ropogósra sülnie, különben egy rágós zsírcafat fog lapulni a csokiréteg alatt, amit alig lehet elcsócsálni.

Szóval, miután jó ropogósra sütöttem a szalonnacsíkokat, félretettem hűlni.
Ezalatt a 100 gramm étcsoki és az 50 gramm fehércsoki kétharmadát egy tálba tettem és vízgőz felett (vagy lehet mikróban is, csak óvatosan , nehogy túlforrósodjon) felolvasztottam. Majd hozzátördeltem a maradék egyharmadnyi csokoládét és addig kevertem, amíg az össze darabka el nem olvadt - azaz temperáltam a csokoládét. Erre azért van szükség, hogy a csokiburok is roppanós legyen és ne olvadjon szanaszét az ujjaink közöt. Persze, aki nem akar vacakolni, megolvaszthatja az egész csokit, temperálás nélkül is.
Miután a csoki megolvadt, a már kihűlt baconcsíkokat beleforgattam úgy, hogy mindenhol bevonja a csokoládé. Alaposan lecsöpögtettem, majd egy tálcára helyeztem és ment a hűtőbe kb 5 percre. Ezalatt a csokoládé teljesen megdermedt rajta. Ezután egy kis zacskóba tettem az 5 gramm fehércsokit és mikróban felmelegítettem, majd a zacskó végén egy kis lukat vágva, fehércsoki csíkokkal díszítettem a csokis baconcsíkokat.
Újból hűtőbe tettem pár percre, majd jóízűen elfogyasztottuk a különlegességet!
Na, kipróbáljátok?