Gyermekkorom nagy kedvence ez, nagyikáméknál rengeteg vajbab termett, ezért minden héten ettünk ilyen főzeléket. A mélyhűtőbe is jutott rendesen, így télen sem nélkülözhettük ezt a finomságot. Őszintén szólva imádtam, teljesen meg voltam érte bolondulva. Azt sem bántam, ha két-három napig is tartott egy-egy adag főzelék. Csak a feltét változott, hol sült virsli, hol fasírt, hol egy kis pörkölt került rá.A vajbab iránti szeretetem megmaradt, és szerencsére anyósom az, aki most már ellát vele, így ismét kerülhetett az asztalra főzelék.
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg vajbab
1 teáskanál pirospaprika
só
bors
200 gramm tejföl
2 evőkanál liszt
A vajbab széleit lecsipkedtem, majd kb 1 centis darabokra vágtam. Ezután alaposan leáztattam, megmostam, majd felöntöttem annyi vízzel, ami 1 ujjnyira ellepi, sóztam és kb 25 perc alatt puhára főztem (ez persze függ a babtól is). Egy tálkában a tejfölt összekevertem a pirospaprikával, a borssal és a liszttel, majd merőkanállal szedtem hozzá a vajbab főzőlevéből és csomómentesen elkevertem, végül óvatosan a babhoz öntöttem. Kevergetés mellett hagytam felforrni, besűrűsödni és már kész is volt.
Feltétként én most sült virslit adtam hozzá.
Édes Mariann: fotó téren kicsit ráerősíthetnél és érdemes lenne gondolkodni azon, hogy nem mindent muszáj felpakolni semmitmondó bevezetőkkel...mitől különb vajon ez a főzelék mint akármelyik másik amit mindenki megfőz a konyhájában? Segítek. Semmitől:)
VálaszTörlésKedves Bátor Névtelen! (mert ha jól sejtem, te ismersz is engem, ha már a nevemet tudod, de a bemutatkozástól félsz) Ezt a gasztroblogot nem feltétlenül a puccos és különleges ételekért írom, hanem olyan háziasszonyoknak is szól, akik csak most kezdenek tanulgatni főzni. Így megtalálható a blogomban az egészen egyszerű ételtől a különleges hozzávalókat tartalmazókon át az egyszerű háziasszonyok számára szinte elképzelhetetlen étel is. Nem azért teszek fel egy ételt, mert különb, hanem, mert megfőztem és talán másnak is segíthetek a recepttel (mert bizony vannak még olyanok, akik sosem csináltak vajbab főzeléket.) Fotók terén ennyire futja, rengeteg magyar gasztroblog van, ahol csodásabbnál csodásabb képeket is találhatsz a recept mellé, javaslom, inkább azokat nézd. Az enyémet nem muszáj.
TörlésSzép estét kívánok!
Nálam a legkeresettebb recept a krumplileves, viszi a prímet, pedig amikor posztoltam, nem hittem volna.
VálaszTörlésIgenis legyenek kezdők számára is receptek, hosz megdöbbentő hány fiatal lány nem tud főzni, de esetleg meg szeretne tanulni.
Marka, a vajbab főzeléked elsőrendű :-)
Ildi, köszönöm, nagyon jól esik, amit írtál! :-)
TörlésSzisztok!
VálaszTörlés21 éves vagyok,és kezdő a konyhában, hiszen sok mindent most főzök meg először életemben! Én kifejezetten örülök, hogy megtaláltam ennek a receptnek a leírását, mert a hozzám hasonlóknak igen hasznos! Remélem sikerül majd elkészítenem.
Köszönöm szépen, szép napot! :)