tag:blogger.com,1999:blog-73486953021688556402024-03-18T21:07:51.131-07:00Marka boszikonyhájaMarkahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.comBlogger673125tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-91970123348665202812017-08-09T12:22:00.000-07:002017-08-09T12:22:15.617-07:00Zöldséges tarja sütődiszkoszban<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>HU</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="false"
DefSemiHidden="false" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="371">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footnote text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="header"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footer"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index heading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="table of figures"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="envelope address"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="envelope return"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footnote reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="line number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="page number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="endnote reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="endnote text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="table of authorities"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="macro"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="toa heading"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Closing"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Signature"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Message Header"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Salutation"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Date"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text First Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text First Indent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Note Heading"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Block Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Hyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="FollowedHyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Document Map"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Plain Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="E-mail Signature"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Top of Form"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Bottom of Form"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal (Web)"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Acronym"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Address"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Cite"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Code"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Definition"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Keyboard"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Preformatted"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Sample"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Typewriter"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Variable"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal Table"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation subject"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="No List"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Contemporary"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Elegant"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Professional"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Subtle 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Subtle 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Balloon Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Theme"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" QFormat="true"
Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" QFormat="true"
Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" QFormat="true"
Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" QFormat="true"
Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" QFormat="true"
Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" QFormat="true"
Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="41" Name="Plain Table 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="42" Name="Plain Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="43" Name="Plain Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="44" Name="Plain Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="45" Name="Plain Table 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="40" Name="Grid Table Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46" Name="Grid Table 1 Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51" Name="Grid Table 6 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52" Name="Grid Table 7 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46" Name="List Table 1 Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51" Name="List Table 6 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52" Name="List Table 7 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 6"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normál táblázat";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
Még a születésnapomra kaptam egy sütődiszkoszt, amit
mindenképpen ki akartam próbálni.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-8QYayHSMhtJfQtnRtNdQdtdGwIsP-PIBMWlHlQo0TjJ4hy_16jMHV0JjeXGRWwAUqM56926lPQ21IJpdllFx_R-LjfRBDIlN0FP_XuMGOgpkxJeBJI3wAal82u72Gs3kt1Izmrqj5H8/s1600/2017-08-07_17.08.11.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-8QYayHSMhtJfQtnRtNdQdtdGwIsP-PIBMWlHlQo0TjJ4hy_16jMHV0JjeXGRWwAUqM56926lPQ21IJpdllFx_R-LjfRBDIlN0FP_XuMGOgpkxJeBJI3wAal82u72Gs3kt1Izmrqj5H8/s320/2017-08-07_17.08.11.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
És hogy mi is az a sütődiszkosz?</div>
<div class="MsoNormal">
„Mátrai favágóktól származó sütõ-fõzõ edény, melyben tábor
tûz - vagy faszénparázson különbözõ húsételek készíthetok zöldségfélékkel,
gyümölcsökkel összepárolva. Használat elõtti beavatása és tárolása azonos a
vasbográcséval.”</div>
<div class="MsoNormal">
A mi diszkoszunk 2 kiló húst és mellé kb 1 kiló zöldséget
bír el, kb 6-8 személynek elegendő.</div>
<div class="MsoNormal">
Első próbálkozásunk egy zöldséges bárány volt, de
tapasztalatlanságunknak köszönhetően még voltak vele gondok: az alja kicsit
leégett, a teteje ízetlen maradt. </div>
<div class="MsoNormal">
Aztán szépen lassan összeszedtem a sok jó tanácsot a neten,
és végre megszületett egy olyan mennyei ízorgia, ami egy jó darabig a legek
legje lesz nálunk.</div>
<div class="MsoNormal">
Ha az alábbi receptet olvasva kedvet kaptok hozzá, akkor a
sütődiszkoszt itt tudjátok megrendelni:</div>
<div class="MsoNormal">
http://diszkoszvas.uw.hu/index.html</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tapasztalatok:</div>
<div class="MsoNormal">
-mindenképpen előre bepácolt húst tegyünk a diszkoszba, meg
fogja hálálni</div>
<div class="MsoNormal">
- ne sajnáljuk a szalonnát se az aljáról, se a tetejéről,
szabályosan ki kell vele bélelni és be kell vele borítani a diszkoszt és a bele
halmozott ételt. A húsos szalonna nekünk jobban bevált, mint a zsírszalonna, de
persze ez ízlés kérdése.</div>
<div class="MsoNormal">
- rétegesen pakoljuk bele a zöldségeket és a húsokat</div>
<div class="MsoNormal">
- mindenképpen érdemes valami szószt adni hozzá (tejföl,
tejszín, bor, vagy csak kevés húsleves alaplé)</div>
<div class="MsoNormal">
- izzó parázs legyen, amibe beletesszük és érdemes negyed
óránként forgatni rajta egy kicsit</div>
<div class="MsoNormal">
- ha folyamatosan halljuk belülről a lassan rotyogó hangot,
az jó!</div>
<div class="MsoNormal">
- miután levettük a parázsról, hagyjuk még lezárva negyed
órát és csak azután nyissuk ki.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
És akkor következzen a recept:</div>
<div class="MsoNormal">
2 kg tarja, ujjnyira szeletelve</div>
<div class="MsoNormal">
mustár</div>
<div class="MsoNormal">
só</div>
<div class="MsoNormal">
bors</div>
<div class="MsoNormal">
őrölt pirospaprika</div>
<div class="MsoNormal">
3 gerezd fokhagyma lereszelve</div>
<div class="MsoNormal">
rozmaring</div>
<div class="MsoNormal">
olaj</div>
<div class="MsoNormal">
1 kg közepes krumpli felszeletelve</div>
<div class="MsoNormal">
2 nagy sárgarépa karikára felszeletelve</div>
<div class="MsoNormal">
6 nagyobb fej barna csiperke összevágva</div>
<div class="MsoNormal">
2 paradicsom karikára felszeletelve</div>
<div class="MsoNormal">
1 nagy tv paprika, csíkokra vágva</div>
<div class="MsoNormal">
5 nagy fej vöröshagyma, félkarikára vágva</div>
<div class="MsoNormal">
6 gerezd fokhagyma, karikára vágva</div>
<div class="MsoNormal">
húsos szalonna (nem tudok mennyiséget írni, nekem jó sok
szelet ráment <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A tarját lefagyasztva kivettem a mélyhűtőből és ujjnyi
szeletekre vágtam.</div>
<div class="MsoNormal">
1 evőkanál sót, egy teáskanál borsot, 3 gerezd zúzott
fokhagymát, 1 kávéskanál pirospaprikát és kevés szárított rozmaringot
összekevertem annyi mustárral, hogy krémes masszát kapjak, majd tettem hozzá 2
evőkanál olajat és alaposan elkevertem. Ezzel dörzsöltem be a húsokat és
hagytam pár órát a hűtőben pácolódni.</div>
<div class="MsoNormal">
Közben minden zöldséget megpucoltam, megmostam,
összeszeleteltem.</div>
<div class="MsoNormal">
Amikor férjuram elkezdte megrakni a tüzet, elővettem a
diszkoszt, papírtörlővel áttörölgettem, majd 3 réteg alufóliával alaposan
kibéleltem.</div>
<div class="MsoNormal">
Az aljára annyi szalonnaszeletet fektettem, ami teljesen
beborította, majd erre jött egy sor szeletelt krumpli, egy sor hagyma és kevés
fokhagyma, 1 sor répa, kevés só és bors. AZ egészet 1 kis doboz tejföllel
locsoltam meg.</div>
<div class="MsoNormal">
Majd jöttek a hússzeletek. Minden sor húsra halmoztam a
gombából, a hagymából és a fokhagymából és tettem rájuk pár szelet paradicsomot
és paprikát.</div>
<div class="MsoNormal">
Amikor az összes hús elfogyott, a tetejére tettem még
krumpliszeleteket, hagymát,répát, paradicsomot, paprikát, az egészet leöntöttem
óvatosan még egy kis doboz tejföllel, majd beborítottam szalonnával, óvatosan
fél deci vizet is rálocsoltam és lezártam a diszkoszt.</div>
<div class="MsoNormal">
A fenti mennyiségű zöldségből még maradt egy kisebb tepsire
való adag krumpli, sárgarépa, gomba és hagyma, amit egy sütőpapírral kibélelt
tepsire raktam, megöntöztem kevés olajjal, sóztam, borsoztam, összeforgattam.
Ráöntöttem kb 1 deci vizet, letakargattam alufóliával és ment a sütőbe fél
órára. Fél óra párolódás után újabb fél óra alatt meg is pirítottam.</div>
<div class="MsoNormal">
Közben a parázs már kész volt, óvatosan beletettük a lezárt
diszkoszt és negyed óránként forgatva, másfél óra alatt készre sütöttük.
Mielőtt körbeültük, még negyed órát pihenni hagytuk teljesen lezárva.</div>
<div class="MsoNormal">
Azt javaslom, mindenképpen a társaság előtt nyissuk fel,
mert az illatfelhő, ami körülötte terjeng, már felér egy gasztronómiai
csodával. Aztán persze az első falat…hmmmmmm, miért is nem lehet kóstolót
küldeni a blogbejegyzésen át? <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"></span></span></div>
Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-65575274285470663452017-05-17T11:52:00.002-07:002017-05-17T11:52:48.101-07:00Grillezett szaftos nyúllapocka baconba tekert zöldspárgával<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Itt a jó idő, itt a grill szezon.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx1ponEyJcuEN-aisIw0v58GZVAO9tZUpanBKprDri9m8SpbuJgh-GhZsSwz5l7O6oXWsD_QOXvY-wMeUZrGYncXPSjFwSL_tMkkcgwPK3x0t0JryInnk-5z-0GhuKfVWV3nABZVH9Jv4/s1600/grillnyul.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx1ponEyJcuEN-aisIw0v58GZVAO9tZUpanBKprDri9m8SpbuJgh-GhZsSwz5l7O6oXWsD_QOXvY-wMeUZrGYncXPSjFwSL_tMkkcgwPK3x0t0JryInnk-5z-0GhuKfVWV3nABZVH9Jv4/s320/grillnyul.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Én is beálltam a sorba,
minden hétvégén grillezünk és egyre több újdonságot próbálunk ki. Vannak
ugye a klasszikus hússzeletek (tarja, csirkemell, csirkecomb), meg a
guszta grillkolbászok, amiket elrontani sem
lehet. De ott van az én nagy kedvencem, a nyúlhús, ami sütőben,
letakarva, párolva is kiszárad, ha nem figyelek rá eléggé.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Idén úgy döntöttem,
kipróbálom grillezve, maximum többet nem sütök rácson nyúlhúst és a
cicánk is felettébb elégedett lesz, ha behabzsolhatja az ehetetlen
falatokat. Nos, annyit azért elárulok, ha ezen múlott
volna, a cicánk éhen halt volna.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A titok a baconban
rejlik. Mivel a nyúlnak nincs bőre, mint a csirkének és nem is olyan
zsíros, mint pl egy jófajta tarja vagy marhasteak, ezért mesterségesen
kell előállítani egy réteget, ami egyrészt bent tartja
a finom szaftokat, másrészt folyamatosan megadja a nyúllapockának a
zsírban pirulást.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Nyúlhúshoz egyébként –
legnagyobb örömömre – már nagyon sok nagy élelmiszerlánc boltjaiban
hozzájuthatunk, én ezt most a Sparban szereztem be. És természetesen mi
mást is ehettünk volna mellé, mint a tavaszi legeslegnagyobb
favoritot: grillezett zöldspárgát.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A fűszerkeverék saját
gyártmány, a nyúlhoz való kedvenceimet kevertem össze – szárított
kakukkfű, rozmaring, só, bors,reszelt fokhagyma, kevés olaj – és ezzel
dörzsöltem be előző este, majd hagytam állni majdnem
24 órát a nyúllapockákat. De mivel a nyúl húsa nagyon hasonlít a
csirkéjéhez, így bármilyen, szárnyashoz való fűszer vagy pác tökéletes
lehet.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
5-en voltunk, íme a hozzávalók:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
10 nyúllapocka bepácolva</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
10 vékony szelet baconszalonna a nyúlhoz</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
30 szál zöldspárga</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
10 vékony szelet baconszalonna a spárgához</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Elsőként előző este
bepácoltam a nyúlhúst,mindegyiket betekertem bacon szalonnával, majd
zárható edényben ment a hűtőbe. Grillezés előtt fél órával kivettem,
hogy ne jéghidegen kerüljön a grillrácsra. Zöldspárgákról
letörtem a fás végeket, majd megmostam és hármasával ezeket is
baconcsíkokba tekertem.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Férjuram tüzet rakott,
majd, amikor már nem csapkodtak a lángok, inkább vörösen izzott,
parázslott a sok keményfa, rápakoltam a grillrácsra a húsokat és a
spárgákat vegyesen. Innentől már csak forgatni kellett
ügyesen, hogy minden oldala szépen megpiruljon. Amikor már úgy
gondoljuk, hogy kész, érdemes egyet a közepe táján szétbontani, hogy
tuti jól átsült –e és omlós lett –e a husika. Túlsütéssel vigyázzatok,
kiszáradhat még a baconköntös alatt is!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Jó étvágyat hozzá!Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-21538509177314187762016-10-04T10:02:00.000-07:002016-10-04T10:02:54.938-07:00Csokis-mentás brownieAki ismer, tudja, hogy a legnagyobb kedvencem az After Eight. Egyszerűen megőrülök a mentás <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg47iPmpgClyC4vD2iFuAELnzN12HlVJYe5DJNd_zzm0SAUGhSole_aNWMhVDhKEqfLQwbO5-87_iaXK5u8stX-jT4QXFdXIb6bKcJIQCOP6oq0gDpVLhbByom6bsenWlbP_LfUpd_HHWw/s1600/csokisbrownie.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg47iPmpgClyC4vD2iFuAELnzN12HlVJYe5DJNd_zzm0SAUGhSole_aNWMhVDhKEqfLQwbO5-87_iaXK5u8stX-jT4QXFdXIb6bKcJIQCOP6oq0gDpVLhbByom6bsenWlbP_LfUpd_HHWw/s320/csokisbrownie.jpg" width="320" /></a></div>
édességekért, főleg, ha az a menta étcsokoládéval párosul.<br />
Amikor megláttam ezt a sütit az idei <a href="http://segitsuti.hu/mentas_brownie">Segítsüti</a> oldalán, tudtam, hogy ezt muszáj megsütnöm. Cseppet sem csalódtam, pont olyan, mint egy brownie: lágy és krémes, ugyanakkor az enyhe menta íz felidézi bennem a kedvenc édességet. Egyszóval azt hiszem megtaláltam a számomra tökéletes süteményt.<br />
<br />
Hozzávalók:<br />
200 gramm étcsokoládé<br />
200 gramm vaj<br />
3 közepes tojás<br />
250 gramm cukor<br />
125 gramm liszt<br />
1/2 csapott kávéskanál sütőpor (ezt azért tettem bele, hogy kicsit könnyítsek a töménységen)<br />
csipet só<br />
30 csepp borsmenta olaj<br />
<br />
díszítéshez 1/2 tábla fehér csokoládé <br />
<br />
Az étcsokoládét a vajjal, vízgőz felett megolvasztottam, majd belecsepegtettem a borsmenta olajat és alaposan elkevertem.<br />
A tojásokat a cukorral habosra vertem a robotgép segítségével, majd hozzáadtam a langyos vajas csokit és ezt is jól elkevertem. Majd kanalanként adagoltam hozzá a sütőporral és sóval elkevert lisztet és addig kevertem, amíg szép egynemű nem lett az egész massza.<br />
Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam (nekem 25x30 cm-es volt itthon) és 30 percig sütöttem.<br />
Amikor kivettem a sütőből, hagytam kicsit hűlni, majd egy kis tálkában megolvasztotam a fehércsokoládét, amit olvadt állapotban egy kis uzsonnás zacskó aljába kanalaztam, az egyik sarkán pici lukat vágtam és ebből kinyomva díszítettem az isteni brownie-t.Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-54497162109733142892016-09-26T09:54:00.000-07:002016-09-26T09:54:17.824-07:00CitrompiteVan egy blog, ahol mindig megtalálom a nekem való édességet. Ez Szofika blogja, nem titok, már <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRdzfdXHSHiwquTGVzusyi8_2LRk_ftIjjOi6x01MaryGXi_MckabMcQcm_bwGWLLc-CHE0yJTXoAaLqClAZeADMLUDmSstUeJR5XlwmjRA-i95JQSByGXe5wHkxGDOmICPz-LQYWkBzM/s1600/14397892_1464863316874094_1144857888_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRdzfdXHSHiwquTGVzusyi8_2LRk_ftIjjOi6x01MaryGXi_MckabMcQcm_bwGWLLc-CHE0yJTXoAaLqClAZeADMLUDmSstUeJR5XlwmjRA-i95JQSByGXe5wHkxGDOmICPz-LQYWkBzM/s320/14397892_1464863316874094_1144857888_n.jpg" width="320" /></a></div>
régóta odavagyok érte. Szofi valahogy mindig eltalálja az ízeket, arányokat és tudom, ha tőle választok, az mindig nyerő lesz!<br />
Így volt ez most is, amikor megláttam egy nyereményjátékában a<b><a href="http://szofika-a-konyhaban.blogspot.hu/2016/09/citrompite.html"> citrompitéjét</a></b>. Mivel közeledett férjuram születésnapja és ő nem rajong a tortákért, el is határoztam, hogy ezt a citrompitét fogom neki megsütni. Bejött a terv, férjúr imádta, morzsa sem maradt belőle :)<br />
Szofikám, ismét köszönöm a tippet!<br />
<br />
Hozzávalók egy 23x23 cm-es szögletes, vagy 23 cm átmérőjű köralakú piteformához:<br />
A tésztához:<br />
250 gramm liszt<br />
70 gramm porcukor<br />
125 gramm vaj<br />
2 tojás sárgája<br />
<br />
A krémhez:<br />
5 egész tojás<br />
140 gramm cukor<br />
150 ml habtejszín<br />
2 citrom kifacsart leve és biocitrom esetében reszelt héja<br />
<br />
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrtam, majd elfeleztem, az egyik felét tettem a fagyasztóba, a másik fele ment a hűtőbe 1 órára, hogy kihűlve könnyen nyújthatóvá váljék.<br />
1 óra múlva a sütőt előmelegyítettem 160 fokra, a lehűlt tésztát lisztezett felületen kinyújtottam és kibéleltem vele a sütőformát úgy, hogy legyen bőven pereme is. Visszatettem az egészet újabb fél órára a hűtőbe, így sokkal szebben fog sülni a tészta. Majd úgynevezett vakon sütést csináltam, azaz a hűtőből kivéve a tésztával bélelt piteformát,először villával megszurkáltam a tésztát, majd sütőpapírt tettem a tetejére, amire babot öntöttem és így sütöttem 10 percig, majd a babot és sütőpapírt levéve róla újabb 20 percig sütöttem.<br />
A krém hozzávalóit robotgéppel összekevertem, majd a tésztára önötttem és további 20 percig sütöttem.<br />
A tésztánál megmaradt 2 tojásfehérjét 1 evőkanál porcukorral keményre felvertem, majd a remegős citrompitét a sütőből kivéve, kanállal a tetejére halmoztam és újabb 10 percre visszatoltam a sütőbe.<br />
A sütőből kivéve hagytam kihűlni, majd szép szeletekre vágva tálaltam.<br />
<br />
<br />Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-18025008442359224712016-09-20T01:35:00.000-07:002016-09-20T01:35:18.676-07:00ZöldségkrémRégóta itt van a tarsolyomban ez a recept, hiszen évek óta készítem nyáron ezt az isteni zöldségkrémet. Anyósomtól tanultam a receptet, igazi családi kincs.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEIpW8fyV_b1986OkVmkNGeqAnYaxnFwWC4svIop9yNqG0DbFbXVkOBWCOU5j5tTTuSfJ1Y0_MxjXmAz1rsV4FM7CWlIA_gSneW8WZC9eqS5x9BqMWOq1A_-scbWh8sjBez3EH4YSoiBk/s1600/z%25C3%25B6lds%25C3%25A9gkr%25C3%25A9m.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEIpW8fyV_b1986OkVmkNGeqAnYaxnFwWC4svIop9yNqG0DbFbXVkOBWCOU5j5tTTuSfJ1Y0_MxjXmAz1rsV4FM7CWlIA_gSneW8WZC9eqS5x9BqMWOq1A_-scbWh8sjBez3EH4YSoiBk/s320/z%25C3%25B6lds%25C3%25A9gkr%25C3%25A9m.jpg" width="320" /></a></div>
Én legjobban pirítóson szeretem, de friss kenyéren vagy tésztával összekeverve is megállja a helyét.<br />
Készítsétek el, és döntsétek el, nektek melyik a kedvenc.<br />
<br />
Hozzávalók egy kb 400 grammos tejfölösdoboznyi adaghoz:<br />
2 közepes fej vöröshagyma<br />
1 sonkahagyma/lilahagyma<br />
1 gerezd fokhagyma<br />
1 kisebb padlizsán<br />
1 közepes cukkini<br />
3 szép nagy paprika (én most 1 kápiát, 1 kaliforniait és 1 tvpaprikát használtam)<br />
4 nagyobb, húsos paradicsom<br />
olívaolaj <br />
só<br />
bors<br />
kakukkfű<br />
<br />
Hagymákat megpucoltam, apró kockákra vágtam. Cukkinit alaposan megmostam, majd felcsíkoztam és ezt is apró kockákra vágtam. A fokhagymát felkarikáztam. Padlizsán héját levágtam, felszeleteltem, majd apró kockákra vágtam. Paprikát, paradicsomot megmostam, paprikát kicsumáztam, majd mindent szintén apró kockákra vágtam.<br />
<br />
Kb 3 evőkanál olívaolajat egy mélyebb serpenyőbe (lehet wokedény is) tettem, beleszórtam a hagymát és hagytam, hogy kicsit piruljon. Majd hozzáadtam a padlizsánkockákat és addig pirítottam, amíg a padlizsán szinte olvadóssá lágyult. Ezután következett a cukkini, kicsit átpirítottam ezt is,majd sóztam, borsoztam és hozzáadtam a fokhagymát, paprikát és paradicsomot is. A paradicsom elkezdte kiereszteni a levét (ha nincs elég leve, érdemes fél-1 deci vizet hozzáönteni, hogy meg tudjanak a zöldségek párolódni.)<br />
Rászórtam a friss kakukkfüvet, letakartam fedővel és pár percenként átkeverve hagytam összefőni.Kb 15-20 perc alatt kész is volt. <br />
A zöldségkrém akkor jó szerintem, ha a zöldségek elkezdenek kicsit pépesedni, mégis mindegyiknek megmarad egy kicsit az állaga, mégsem ropogós.<br />
Anyósom ilyenkor még kevés cukrot is hozzá szokott tenni, hogy még édesebb legyen, esetleg alternatív megoldásként lehet bele kevés ketchupot tenni, de én így szeretem, natúran, sóval és borssal.<br />
Ha hosszabb időre szeretnénk eltenni, a tárolóedényt teleszedve, a tetejére 1 ujjnyi olívaolajat kell önteni, majd fedővel szorosan lezárni. Így a krém jópár hétre kitart, hűtőben tárolva. (simán kamrában még nem próbáltam, lehet, hogy ott is elállna, mint a zakuszka vagy a padlizsánkrém)<br />
<br />
Kedvencem a sárgarépás-tökmagos teljes kiőrlésű kenyérből készült pirítós, rajta házi vaj és a mennyei zöldségkrém.<br />
Igazi ragyogás az őszben, ugye?<br />
<br />Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-5871086971408251522016-08-09T09:18:00.002-07:002016-08-09T09:18:17.117-07:00Rántotta császárgombával és vargányával<br />
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<a href="https://scontent-vie1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/13924865_1071318426315763_1409028158493523706_n.jpg?oh=fc2f2e888d6cec08d2c5e33d6dd06c86&oe=585B9CF9" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class="spotlight" height="200" src="https://scontent-vie1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/13924865_1071318426315763_1409028158493523706_n.jpg?oh=fc2f2e888d6cec08d2c5e33d6dd06c86&oe=585B9CF9" width="200" /></a> A sárospataki piacon járva néha igazi kincsekre bukkan az ember lánya, főleg, ha van egy boszikonyhája, amiben bármilyen különlegességet kotyvaszthat.<br /><br />Nos, egy szép esős csütörtök és péntek után a szombat csodás gombákkal várt rám. Elsőként a rengeteg vargánya tűnt fel, vettem is belőle fél kilót. Aztán megláttam egy narancssárga kalapú gombát – életemben nem láttam még ilyet, rá is kérdeztem gyorsan. „Há’úrigomba ez, kedveském! Vagy más néven császárgomba, mert ezt régen csak a császárok és urak engedhették meg maguknak” – világosított fel az árus.<br /><br />Kértem 2 adagot, ami kb 8 szép gombát jelentett. Otthon aztán rávetettem magam a netre és láss csodát, ezt találtam a császárgombáról.</div>
<br />
„Igen jóízű, közkedvelt gomba, már a rómaiak is nagyra becsülték íze miatt. Nyersen is fogyasztható (pl salátának) Elkészítve az ételeknek aranysárga színt ad.”<br />
Hmmm, nekem több sem kellett, kitaláltam, hogy finom, friss házi tyúktojással fogom elkészíteni.<br /><br />Hozzávalók 4 személyre:<br />6-8 császárgomba<br />1 marék szárított vargánya<br />1 gerezd fokhagyma<br />só<br />bors<br />10 tojás<br /><br />A vargányát egy puha sörtéjű fogkefével szárazon áttisztogattam, majd vékony szeletekre vágva, újságpapírra fektetve a napra raktam száradni. (kb 6-8 óra alatt teljesen ki is szárad és vagy szeletekben, vagy megőrölve, jól zárható üvegben tárolom. Később a szeleteket forró vízben áztatás után felhasználom, vagy őrölt formáját sóval, őrölt borssal, fokhagyma-granulátummal keverve kiváló fűszersó válik belőle.)<br /><br />A császárgomba kalapját óvatosan megmostam, de vigyáztam, hogy minél kevesebb víz érje, mert megszívja magát és ezt is felszeleteltem. Kevés olajat felforrósítottam, majd hozzáadtam a felszeletelt császárgombát és hagytam, hogy elfője a kiengedett levét. Közben a vargányát forró vízbe áztattam, majd 10 perc áztatás után kivettem a vízből papírtörlőre és egészen apróra összevágtam. Amikor a császárgomba elfőtte a levét, hozzáadtam a vargányát is és a vékony karikákra vágott fokhagymát, majd sóztam, borsoztam és alaposan átpirítottam. Kaptam egy klassz gombaalapot, amivel elég sok mindent lehetne ezután tenni. Pl rizottóhoz hozzáadni a főzés utolsó 10 percében. Vagy tejszínnel dúsítani és tésztát főzni hozzá, majd parmezánnal bőven megszórva alaposan összeforgatni. Vagy, mint jelen esetben – tojásrántottába tenni.<br /><br />A tojásokat feltörtem, sóztam és jól felvertem, majd a gombaalaphoz adtam és pár perc alatt készre sütöttem. Tálaláskor meg lehet szórni kevés sajttal, ropogós-friss zöld erőspaprikával, vagy piros fűszerpaprikával, de én azt javaslom, együk csak magában, hogy a fantasztikus gombák íze kellően érvényesülhessen.Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-55423672687850623282016-02-02T12:04:00.002-08:002016-02-02T12:04:23.346-08:00Záróra<div data-contents="true">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjN2Qb3Hv_7AWK07tuvBP8zLgqKNrMFNzSPE4-5W1Ei43XDB1h7hXzh4BTxzUaQ6w-ARdj2xfQtIYyH8ZHEujwgdxjwJSDoNsum_iKBcp1Xdfmv7ywccpDBYSh2TBbV1VpL6eagR2PLRQ/s1600/zarva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjN2Qb3Hv_7AWK07tuvBP8zLgqKNrMFNzSPE4-5W1Ei43XDB1h7hXzh4BTxzUaQ6w-ARdj2xfQtIYyH8ZHEujwgdxjwJSDoNsum_iKBcp1Xdfmv7ywccpDBYSh2TBbV1VpL6eagR2PLRQ/s320/zarva.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="_45m_ _2vxa" data-block="true" data-offset-key="bhfve-0-0">
<span data-offset-key="bhfve-0-0"><span data-text="true">Sziasztok!</span></span></div>
<div class="_45m_ _2vxa" data-block="true" data-offset-key="7aa7o-0-0">
<span data-offset-key="7aa7o-0-0"><span data-text="true">Már egy ideje szenvedek a bloggal. Egészen pontosan jó ideje szenvedek vele, az elmúlt 1 évben szinte nem is volt új bejegyzésem (hiszen időm kb nulla). És mostanra érzem azt, hogy elfáradtam én is, a blog is és a blog fészbúk oldala is. Nincs baj, jól vagyok, de egy picikét most bezárom a boltot. Talán egyszer még ki is nyitom :) Addig is tudtok kutakodni a blogon és a fészbúkos oldalamon egyaránt! Köszönöm az eddigi követéseket, remélem néha tudtam tenni az asztalotokra valami finomat :)</span></span></div>
<div class="_45m_ _2vxa" data-block="true" data-offset-key="6bqhf-0-0">
<span data-offset-key="6bqhf-0-0"><span data-text="true">Szép estét, Marka</span></span></div>
</div>
Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-32925299995441666632015-11-03T11:23:00.001-08:002015-11-03T11:23:22.540-08:00Cideres-almás kacsamell<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>HU</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normál táblázat";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
Végre-végre itt vagyok és vadiúj receptet hoztam.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdn7-LoMHAUP0R-ZfxNEBJeKqplUFvRaMYig9AesCPwGmeZGce967klyhS9i25UqHv3NnSo8_RpXKltmBlH3lEVael8LW4wSuZPPZwsA0Viep6d81JZlxtyZFe479zVbg5H_rpFE_rUXQ/s1600/alm%25C3%25A1skacsa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdn7-LoMHAUP0R-ZfxNEBJeKqplUFvRaMYig9AesCPwGmeZGce967klyhS9i25UqHv3NnSo8_RpXKltmBlH3lEVael8LW4wSuZPPZwsA0Viep6d81JZlxtyZFe479zVbg5H_rpFE_rUXQ/s320/alm%25C3%25A1skacsa.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Az alapja kacsamell, ami eredetileg rosé kacsamellnek
indult, de a konyha ördögének útjai – Istenéhez hasonlóan –
kifürkészhetetlenek, úgyhogy muszáj volt valamit kitalálnom, ha az a kacsamell
nem olyan lett, amilyet akartam.</div>
<div class="MsoNormal">
Szóval eszembe jutott, hogy Mautner Zsófi valami hasonlót
ügyeskedett csirkecombbal, így belevágtam én is és a siker nem maradt el. Íme a
recept, 4 személyre.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hozzávalók:</div>
<div class="MsoNormal">
2 pár kisebb kacsamell bőröstől</div>
<div class="MsoNormal">
2 szép alma</div>
<div class="MsoNormal">
kakukkfű</div>
<div class="MsoNormal">
bors</div>
<div class="MsoNormal">
só</div>
<div class="MsoNormal">
kb 1,5 dl cider (almabor)</div>
<div class="MsoNormal">
1 dl tejszín (de tényleg tejszín, állati és min. 30%
zsírtartalmú)</div>
<div class="MsoNormal">
bulgur köretnek</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Nos, kezdjük az elején. A kacsamell párokat szépen
szétvágtam, így kaptam 4 szép kis kacsamell filét, persze bőre rajta. A bőrt
óvatosan bevagdostam egy éles késsel úgy, hogy a hús alatta nehogy sérüljön,
mert akkor sütés közben nagyon kiszárad, mivel a finom hús leve mind kicsorog.</div>
<div class="MsoNormal">
Ezután egy széles serpenyőt felforrósítottam (nem kell bele
semmilyen zsiradék, nemsokára lesz belőle bőven), majd a kacsamelleket a bőrös
felükkel ráhelyeztem – persze sercegett, mint a fene, sült a finom kacsazsír
kifelé. A kacsamelleket sóztam, borsoztam annak rendje-módja szerint.</div>
<div class="MsoNormal">
Aki szereti a kacsazsírt, az ilyenkor vegyen elő egy tálkát
és a serpenyőt időnként megdöntve kanalazza ki az alján összegyűlő zsírt, majd
sózza és fűszerezze és hagyja szépen megdermedni. Hűtőben sokáig eláll és csak
rá kell kenni a puha kenyérkére. </div>
<div class="MsoNormal">
No, de térjünk vissza kis barátaink mellehúsához: amíg a
kacsa jó 10 percen át sült a bőrös felével, addig az almákat megmostam, majd
félbe, ismét félbe és ismét félbe, azaz 8 szép szeletre vágtam.</div>
<div class="MsoNormal">
A kacsamelleket megfordítottam és a másik felükön is
sütöttem közepes lángon, immáron lefedve egy fedővel, úgy kb 6-7 percig.</div>
<div class="MsoNormal">
Majd, miután letelt a 6-7 perc (na jó, legyen mondjuk 7),
kiszedtem egy deszkára őket és letakartam lazán alufóliával, hogy ne hűljenek
ki nagyon és legyen idejük a rostoknak a kacsa levét magukba szívni.</div>
<div class="MsoNormal">
Közben a hátramaradt zsírban (ha nagyon sok, öntsük le)
megforgattam az almákat, majd meglocsoltam a ciderrel és hagytam, hogy elfője a
nagy részét.</div>
<div class="MsoNormal">
Ekkor jött a Barbatrükk. A kacsamelleket szépen felvágtam kb
fél centis szeletekre és az egészet visszaömlesztettem az almák mellé, majd
megkóstolva úgy ítéltem, egy kevés só még elkelne. </div>
<div class="MsoNormal">
Ezután adtam hozzá a tejszínt, hagytam összeforrni és már le
is zártam alatta a lángot, mert készen lett az isteni, cideres-almás kacsamell.</div>
<div class="MsoNormal">
Köretnek bulgurt készítettem hozzá.</div>
Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-2678990776573023842015-04-07T11:58:00.002-07:002015-04-07T11:58:22.588-07:00Csupacsokis-epres muffin<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>HU</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normál táblázat";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi4My5xhbLz67GOFzJj2GzECZaOY6z9oH-4LDpDrDSyXlGid8EJnzZHZWkwUFxYMf5Gu6fkbkRZKOdZSuygWaZuXuE2OGBrBtR9MDAzNjU_MtEDyWGManjrFdD0TZOmSqut4k4HLnSplY/s1600/kep+190.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi4My5xhbLz67GOFzJj2GzECZaOY6z9oH-4LDpDrDSyXlGid8EJnzZHZWkwUFxYMf5Gu6fkbkRZKOdZSuygWaZuXuE2OGBrBtR9MDAzNjU_MtEDyWGManjrFdD0TZOmSqut4k4HLnSplY/s1600/kep+190.jpg" height="320" width="180" /></a>Kriszta barátnőm látogatott meg Hollandiából és valami
nagyon-nagyon csokis finomsággal akartam meglepni. Szofika <b><a href="http://szofika-a-konyhaban.blogspot.hu/2014/05/a-tokeletes-csokis-muffin-eperrel.html">csokis muffinjára</a></b>
esett a választásom, egészen apró változtatással és bögréről grammra
átszámolással. Szofikám, ismét bebizonyosodott, hogy a sütijeid nálam bizony
viszik a pálmát, szóval köszi <span style="font-family: Wingdings;">:)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hozzávalók 24 db muffinhoz:</div>
<div class="MsoNormal">
330 gramm liszt</div>
<div class="MsoNormal">
1 teáskanál szódabikarbóna</div>
<div class="MsoNormal">
csipet só</div>
<div class="MsoNormal">
100 gramm holland kakaópor</div>
<div class="MsoNormal">
2 tojás</div>
<div class="MsoNormal">
250 gramm barnacukor</div>
<div class="MsoNormal">
400 gramm görög joghurt</div>
<div class="MsoNormal">
1 evőkanál vaníliakivonat</div>
<div class="MsoNormal">
125 ml étolaj</div>
<div class="MsoNormal">
200 gramm apróra tört étcsokoládé (70 %-os)</div>
<div class="MsoNormal">
8-10 szem eper apróra vágva</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
A lisztet, szódabikarbónát, kakaóport, csipet sót egy tálba
kimértem és óvatosan összekevertem, félretettem. Majd a 2 tojást kikevertem
robotgéppel a cukorral, hozzáadtam a joghurtot, elkevertem. Ezután következtek
a száraz hozzávalók (liszt, bikarbóna, kakaópor, só keveréke), nagyon óvatosan
belekevertem a tojásos-joghurtos masszába, végül az olajat adtam hozzá és addig
hagytam dolgozni a robotgépet, amíg egynemű tésztát nem kaptam. Ezután már egy
sima fakanállal forgattam bele az apróra tört étcsokoládét.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL1sKG237-Gjj5_B9GgC52VaBITaf90Ir2k6hBNxxcZwn-0l_fzjh5U76O6v6YjS7mVhIWCzJTLPJ_fh16OLvUqhyOTwt2EcEpvnDvXpahGRWErR_3FlDR6-OwGFmT3bnGUFvH206VYFk/s1600/kep+191.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL1sKG237-Gjj5_B9GgC52VaBITaf90Ir2k6hBNxxcZwn-0l_fzjh5U76O6v6YjS7mVhIWCzJTLPJ_fh16OLvUqhyOTwt2EcEpvnDvXpahGRWErR_3FlDR6-OwGFmT3bnGUFvH206VYFk/s1600/kep+191.jpg" height="320" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZFSxDMKVCrQMee8SASFgYasKo0w70Pq8XTS5ZGcRr529hVtoLYYUv8WCVkffvB0YGPB13P2N-98pgWGMYSiGm6Clchf_GgoRH1Q4PN1PApZ7SRwKLZRfDCqW1ivQgUFMt1stYy_TUxQA/s1600/kep+192.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZFSxDMKVCrQMee8SASFgYasKo0w70Pq8XTS5ZGcRr529hVtoLYYUv8WCVkffvB0YGPB13P2N-98pgWGMYSiGm6Clchf_GgoRH1Q4PN1PApZ7SRwKLZRfDCqW1ivQgUFMt1stYy_TUxQA/s1600/kep+192.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Muffinformát félig szedtem a tésztával, majd mindegyiket
megszórtam a kisebb darabkákra vágott eperrel. Végül 180 fokra előmelegített
sütőbe toltam és 20 perc alatt készre sütöttem.</div>
<div class="MsoNormal">
Vigyázat, naaaaagyon csokis!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-79994441091516164962015-03-18T01:23:00.001-07:002015-03-18T01:23:53.019-07:00Avokádós-csokis brownie<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir2okJ6YvnEL4EMdUJ_qwfR1gs92PH83VnX575elutu5w3eSK3zdxVEAQaHeY3du27tMSdDDxeNTP4EWXFoEfHdJnT3063ASbGRC_qQdEjiHf_GBVdEpOctfoZfzE_y1Hk7KcRSnNPP9o/s1600/11001748_1054186954608401_7077881423062451461_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir2okJ6YvnEL4EMdUJ_qwfR1gs92PH83VnX575elutu5w3eSK3zdxVEAQaHeY3du27tMSdDDxeNTP4EWXFoEfHdJnT3063ASbGRC_qQdEjiHf_GBVdEpOctfoZfzE_y1Hk7KcRSnNPP9o/s1600/11001748_1054186954608401_7077881423062451461_n.jpg" height="320" width="180" /></a>Szofika, a Szofika a konyhában kiváló bloggerinája egyszer egy nagyon klassz oldalt ajánlott nekem, csupa-csupa avokádós recepttel. Már akkor kinéztem ezt a csodás csokis-avokádós brownie-t, de mégis csak most készítettem el. Nagy kár volt ennyit várni, az eredmény isteni. Természetesen az avokádó íze itt sem érezhető, viszont nagyon finom, krémes lesz tőle a brownie. Legyetek merészek és próbáljátok ki nyugodtan!<br />
Forrás:<a href="http://www.howsweeteats.com/2012/08/fudgy-avocado-brownies/#_a5y_p=1252458"> <b>innen.</b></a><br />
<br />
Hozzávalók:<br />
3 dl avokádópüré (kb 2 nagy és jó puha avokádó kell hozzá)<br />
225 gramm étcsokoládé felolvasztva<br />
180 gramm cukor (én barna cukort használtam)<br />
2 tojás<br />
1 teáskanál vaníliakivonat<br />
130 gramm liszt<br />
3 evőkanál kakaópor<br />
1/2 teáskanál sütőpor<br />
2 csipet só<br />
3 evőkanál avokádóolaj (én ennek hiányában sima napraforgóolajat használtam)<br />
115 gramm apróra tört étcsokoládé<br />
<br />
<br />
A sütőt előmelegítettem 180 fokra<br />
<br />
Elsőként a 225 gramm étcsokoládét összetörtem és mikróban felolvasztottam, de vigyáztam, nehogy forró legyen és kikristályosodjon.<br />
Majd az avokádópürét és a langyos olvasztott csokit egy mély keverőtálba tettem és habverővel a legalacsaonyabb fokozaton, óvatosan összekevertem. Hozzáadtam a cukort és ezt is eldolgoztam, majd következtek egyenként a tojások és a vaníliakivonat. Alaposan összekevertem. Egy külön tálban összekevertem a lisztet, a kakaóport, a sütöport és a sót és ezt már egy fakanál segítségével, óvatosan a krémbe forgattam. Ezután következett az olaj, végül az apróra tört csokoládédarabok, amiket szintén óvatosan összeforgattam.<br />
<br />
Egy 25*35 cm-es tepsit kibéleltem sütőpapírral és a tésztát beleegyengettem. Majd az előmelegített sütőben kb 25-30 perc alatt készre sütöttem.<br />
<br />
Én vaníliafagylalttal tálaltam, de az eredeti receptben leírt krémmel is isteni lehet. Ehhez 1 puha avokádót pürésre kell nyomni villával és összekeverni 2 és fél csésze porcukorral, valamint 1/4 teáskanál vaníliakivonattal. Ha a brownie kihűlt, ezzel az avokádókrémmel is be lehet vonni.<br />
Jó kísérletezgetést :)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-88768065961425085642015-03-14T12:44:00.001-07:002015-03-14T12:44:36.736-07:00Mennyei diótorta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEMLNDi6xc9r9pKR9wtfjobnaGgwAOsVEE2GTA_0zrrCVvhWim7s2_83KCl7Q-O-FXG87bxaTy3FT0fOtq4aE7NXaTckH4CfMeRRe4o_7wq2SjAbbhoDZYU9F74vjcVppBrbvKz9UQVDY/s1600/kaja+179.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEMLNDi6xc9r9pKR9wtfjobnaGgwAOsVEE2GTA_0zrrCVvhWim7s2_83KCl7Q-O-FXG87bxaTy3FT0fOtq4aE7NXaTckH4CfMeRRe4o_7wq2SjAbbhoDZYU9F74vjcVppBrbvKz9UQVDY/s1600/kaja+179.jpg" height="180" width="320" /></a>Megláttam és beleszerettem. Ez az a torta, amit azonnal el kell készíteni. Két, általam nagyra becsült és nagyon kedvelt bloggerina is elkészítette. Először Györgyusz<b> <a href="http://csaak.blogspot.hu/2015/02/mennyei-diotorta-diogrillazzsal.html">ITT</a></b>, majd követte Zsuzsi <b><a href="http://teller-cake.blogspot.hu/2015/03/mennyei-diotorta-glutenmentes.html">ITT</a></b>, végül nálam landolt a recept, amiben semmit nem változtattam - és milyen jól tettem.<br />
A család teljesen el volt ájulva, egyhangúan megszavazták, hogy húsvétkor ugyanez a verzió legyen az asztalon, krémje kevéske tojáslikőrrel megbolondítva. Nos, rajtam nem fog múlni:-) De lássuk ezt a valóban MENNYEI diótortát.<br />
<br />
Hozzávalók:<br />
a piskótához:<br />
5 tojásfehérje<br />
2 csepp citrom<br />
12 dkg barna cukor<br />
25 dkg darált dió <br />
<br />
a krémhez:<br />
5 tojássárgája<br />
1,5 dl tejszín<br />
4 dkg barna cukor <br />
1 evőkanál vaníliás pudingpor<br />
5 dkg fehér csokoládé<br />
20 dkg vaj<br />
<br />
<u>Grillázs:</u><br />
20 dkg cukor<br />
5 dkg tisztított dió<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0F4CqwsTKDf0ySrlgtfYYi2oysED-USJ-MP9CQj65_FtTrlwcxDQBs6FuTmSzTOGA3AaE1KqrU9GKm-kWbjOz50Z5eK9F6NVmx2_o8_a3XdGXeg_LFST4BVdlV33KTnKbPJcLMwn0G_s/s1600/kaja+172.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0F4CqwsTKDf0ySrlgtfYYi2oysED-USJ-MP9CQj65_FtTrlwcxDQBs6FuTmSzTOGA3AaE1KqrU9GKm-kWbjOz50Z5eK9F6NVmx2_o8_a3XdGXeg_LFST4BVdlV33KTnKbPJcLMwn0G_s/s1600/kaja+172.jpg" height="320" width="180" /></a>A piskótához a tojásfehérjéket a 2 csepp citromlével keményre vertem, majd hozzáadtam a cukort, végül a darált diót egy fakanál segítségével óvatosan belekevertem.<br />
Egy 23 centis tortaformát kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a masszát és 170 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütöttem.<br />
A sütőből kivéve hagytam kicsit hűlni, majd először a kapcsos sütőforma szélét szedtem le róla, később az alját is leszedtem, de a sütőpapírt már csak akkor, amikor teljesen kihűlt. Nagyon óvatosan kell a tésztával bánni, mert borzasztóan törékeny. Én Zsuzsi tanácsára betettem a kész és már kihűlt piskótát 2 órára a hűtőbe. Így könnyebben félbe tudtam vágni.<br />
<br />
Amíg a tészta hűlt, előkészítettem a krémet: a tojássárgákat a tejszínnel, a cukorral és a pudingporral csomómentesen elkevertem, majd vízgőz felett kb 12 perc alatt, folyamatos kevergetés mellett besűrítettem. A sűrű krémet levettem a vízgőz fölül és beletördeltem a csokoládét, majd addig kevergettem, amíg az össze csokidarabka el nem olvadt. Majd - még a langyos krémbe - apránként beledolgoztam a szobahőmérsékletű vajat, végül a krémet is a hűtőbe tettem, hogy kicsit dermedjen.<br />
<br />
A piskótát félbevágtam, a krém felével megkentem, majd rátettem a piskóta másik felét (kicsit töredezett, de szépen eligazgattam) és a maradék krémmel bevontam az egészet. <br />
<br />
A grillázshoz először is kikentem olajjal egy kis tepsit. Majd egy kislábosban a cukrot hagytam megolvadni, karamellizálódni (érdemes a legalacsonyabb lángon, néha meglötyögtetve, nehogy odaégjen), majd, amikor már teljesen elolvadt és szép barna színe lett, belepotyogtattam a diódarabokat, kicsit megkevertem és már öntöttem is ki a kiolajozott tepsire. Nagyon gyorsan és óvatosan dolgozzunk vele, mivel egyrészt a karamell iszonyú gyorsan dermed, másrészt rettenetesen forró.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Ds41VKc3rEPqZ3P5MEk86KXv8Ra1W1fpLNzcZW9kEBI5bpZ88JSq6ulHcUuH88sRKlHIhguaYr4AD63-d6BhHstqmPvAnUaktkTzOx4KJnu5YAEPB-NOmqDxbb4C8-9LZXf4GCptmdI/s1600/kaja+173.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Ds41VKc3rEPqZ3P5MEk86KXv8Ra1W1fpLNzcZW9kEBI5bpZ88JSq6ulHcUuH88sRKlHIhguaYr4AD63-d6BhHstqmPvAnUaktkTzOx4KJnu5YAEPB-NOmqDxbb4C8-9LZXf4GCptmdI/s1600/kaja+173.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
Hagytam kihűlni, majd egy mély műanyag tálba tördeltem és egy klopfolóval apróra zúztam.<br />
Ezzel a diógrillázzsal szórtam meg a tortát úgy, hoyg a fele grillázst félretettem a tálaláshoz.<br />
(Mivel a grillázs nedvesség hatására megpuhul).<br />
A tortát 3 órán át hagytam a hűtőben összeérni, de legfinomabb állítólag másnap. Nos, ezt sosem fogom megtudni, mert az utolsó morzsa is elfogyott belőle :)<br />
A maradék grillázzsal megszórva tálaltam.<br />
<br />
<br />
<br />Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-3306243265032596472015-02-11T04:36:00.002-08:002015-02-11T04:36:57.734-08:00VAníliás-csokis pittyputty<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz7pN9sqfk6_yR0nE-wf5W_e1vBxnlINqIHegz7Oy-SvkLiCtpZjrRphSySJzc1oVdfGLMKuLqlbP9gn-TNMBqEhjNuVbcCUDFWqKFqQPM6GbsKdtKCuYsvIXgn4dt0SqNWbrBVl8ICUI/s1600/kaja+023.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz7pN9sqfk6_yR0nE-wf5W_e1vBxnlINqIHegz7Oy-SvkLiCtpZjrRphSySJzc1oVdfGLMKuLqlbP9gn-TNMBqEhjNuVbcCUDFWqKFqQPM6GbsKdtKCuYsvIXgn4dt0SqNWbrBVl8ICUI/s1600/kaja+023.JPG" height="240" width="320" /></a>Nem nagyon tudtam, milyen nevet adjak ennek a finomságnak. Nagyon hasonlít a somlóira, mégsem az, mivel a maradékhasznosítás jegyében készítettem el. Történt, hogy rajtam maradt pár süti, aminek a tésztája kiszáradt és kidobni semmiképpen nem akartam, viszont megenni már nem annyira volt jó magában.<br />
Ezért kiötlöttem az alábbi receptet:<br />
<br />
Hozzávalók:<br />
1 adag megmaradt tészta (akár piskóta, akár kalács)<br />
<br />
1 adag vaníliakrém:<br />
5 dl tej<br />
1 zacskó vaníliapuding por<br />
5 evőkanál cukor<br />
250 gramm mascarpone<br />
<br />
1 adag csokoládékrém:<br />
200 gramm cukor<br />
3 dl víz<br />
200 gramm étcsokoládé<br />
<br />
tört mogyoró/mandula/dió<br />
aszalt vörösáfonya<br />
tejszínhab a tálaláshoz <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvRO7snIjmpfMDAgolyA3ih076w9gEo8pkJri7qVU9T00aiscNBoalgUV43fEWt2QqjqlR9Qy5_o0QHaY0s-h5TukxHVb8MClErT7dVuxRnSvb5yGWWMh0xCisfeQIY3iLM__KZSrdZs/s1600/kaja+018.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvRO7snIjmpfMDAgolyA3ih076w9gEo8pkJri7qVU9T00aiscNBoalgUV43fEWt2QqjqlR9Qy5_o0QHaY0s-h5TukxHVb8MClErT7dVuxRnSvb5yGWWMh0xCisfeQIY3iLM__KZSrdZs/s1600/kaja+018.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
A vaníliakrémhez a pudingot megfőztem a pudingporon található utasítás szerint, majd még melegen belekevertem a mascarponét és hagytam kicsit hűlni.<br />
Közben elkészítettem a csokikrémet: a vizet és a cukrot összefőztem, azaz hagytam felforrni és forrás után még jó 5 percig kavargattam, így egy cukorszirupot kaptam, majd lezártam alatta a gázt. Ehhez a forró sziruphoz adtam az összetört étcsokoládét és addig kavargattam, amíg teljesen el nem olvadt, majd ezt is hagytam kicsit hűlni.<br />
<br />
Ezután egy széles, mélyebb tál aljára szórtam a piskóta felét, erre locsoltam a fele vaníliakrémet és a fele csokikrémet, majd az egészet megszórtam alaposan tört mogyoróval és mandulával és aszalt vörösáfonyát is szórtam rá. Majd következett a következő réteg piskóta, amit beborítottam először a maradék vaníliakrémmel, majd rácsorgattam a maradék csokikrémet (a csokikrémből 4 evőkanálnyit kiszedtem egy tálkába és félretettem tálaláshoz) és megszórtam tört mogyoróval.<br />
Ment a hűtőbe egy éjszakára (de aki nem bírja, szerintem 2-3 óra múlva már szedheti), majd másnap, tálaláskor tejszínhabbal és csokikrémmel díszítettem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzv_c9dVUFv3KXZEz4gb8gfbaJ1cN42v__Y2TlxeaaJco0GvD9auV4_9ZVXlyN0CKXmDP9ivcSWcVBCYkh2oWUJlCBagKXIH0v4CTt9-rg91_6uyRjFT2sbyqFfJEuhbVJQsbPvtlJg-I/s1600/kaja+019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzv_c9dVUFv3KXZEz4gb8gfbaJ1cN42v__Y2TlxeaaJco0GvD9auV4_9ZVXlyN0CKXmDP9ivcSWcVBCYkh2oWUJlCBagKXIH0v4CTt9-rg91_6uyRjFT2sbyqFfJEuhbVJQsbPvtlJg-I/s1600/kaja+019.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmB3n7XfytOCp2ln0sPn8PNVyPSnrC3fmMAPwmKSt1_LCdZsrP8lHwHzPk-LJo3N4XMY5x5tlItWmuMsLS-LjgW8L_0CbeTrZJM0ZweI2bN0TK3Q09S1NC-wPlLOimKAL80pIHRogMlo/s1600/kaja+027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmB3n7XfytOCp2ln0sPn8PNVyPSnrC3fmMAPwmKSt1_LCdZsrP8lHwHzPk-LJo3N4XMY5x5tlItWmuMsLS-LjgW8L_0CbeTrZJM0ZweI2bN0TK3Q09S1NC-wPlLOimKAL80pIHRogMlo/s1600/kaja+027.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-56564640958148467502015-02-02T01:41:00.003-08:002015-02-02T01:41:31.577-08:00Croque monsieur<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlsdeGizy8zazv8no8416DxqMh3MP3RNxE3CdvvEEiDsbmmjETnODi9MQgUjC56ygF-f8yGT2qPzZSEBZtYlAuymSvnoGP01b2Ci7pfeBNuj-krn8VEp3DE0n1_qbx5qmelh4N7izs5Zs/s1600/kar%C3%A1csonyovi+056.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlsdeGizy8zazv8no8416DxqMh3MP3RNxE3CdvvEEiDsbmmjETnODi9MQgUjC56ygF-f8yGT2qPzZSEBZtYlAuymSvnoGP01b2Ci7pfeBNuj-krn8VEp3DE0n1_qbx5qmelh4N7izs5Zs/s1600/kar%C3%A1csonyovi+056.JPG" height="240" width="320" /></a>Aki látta az Egyszerűen bonyolult című filmet, talán emlékszik a jelenetre, amikor Meryl Streep -az elvált nő - meghívja Steve Martint - az új udvarlót - egy vacsorára és croque monsieur-t (ejtsd: krok möszijő) készít, aminek az est folyamán beérkező volt férj (Alec Baldwin) örül a legjobban, hiszen házaséveik romantikus idejére emlékezteti.<br />
Nos, annyira izgatott a dolog, hogy utánanéztem a neten és kiderült, ez a finomság nem más, mint egy nagyon vagány, francia melegszendvics. <br />
<br />
Hozzávalók 4 szendvicshez:<br />
8 szelet fehérkenyér <br />
sűrű besamel mártás<br />
8 szelet sonka (de mindenképpen jobb minőségű, pl prágai)<br />
12 szelet Gruyere sajt (vagy ennek híján pl edami vagy cheddar)<br />
vaj<br />
<br />
a besamelhez:<br />
3 dl tej<br />
50 gramm vaj<br />
2 evőkanál liszt<br />
só<br />
fehérbors <br />
csipet reszelt szerecsendió<br />
1 kávéskanál dijoni mustár<br />
<br />
Először elkészítettem a jó sűrű besamelt. Egy kis edényben felolvasztottam a vajat, hozzáadtam a lisztet és
kézi habverővel csomómentesre kevertem, majd felöntöttem a tejjel és
addig kevertem, amíg be nem sűrűsödött. Sóztam, borsoztam, szerecsendióval meghintettem, mustárt hozzáadtam és alaposan elkevertem. <br />
<br />
Majd mindegyik kenyér egyik felét megvajaztam. Majd 4 kenyeret a megvajazott oldalával lefelé (!!!) a sütőtepsi aljára tettem. (ettől lesz jó ropogós a kenyér alja) Majd mind a 4, sütőtepsiben lévő kenyérre vékonyan kentem a basamelből, hogy a kenyér beszívhassa kicsit a krémet. Ezután raktam rá egy szelet sajtot, majd következett két szelet sonka és ismét egy szelet sajt. Lezárásképpen a fedőkenyeret (aminek ugyebár az egyik oldala már meg van vajazva) a másik oldalán bekentem a besamellel vékonyan és a besameles oldalával lefelé rátettem a sajtos-sonkás kenyérszeletre. A tetejére még raktam egy szelet sajtot.<br />
Az egyszerűség kedvéért az alábbi lesz a sorrend a szendvicsben: vaj-kenyér-besamel-sajt-sonka-sonka-sajt-besamel-kenyér-vaj-sajt.<br />
180 fokos sütőben addig pirítottam, amíg a kenyér széle ropogós, a sajt pedig szépen olvadós-aranybarna nem lett.<br />
<br />Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-6881200050320378482015-01-30T04:06:00.001-08:002015-01-30T04:06:34.790-08:00Avokádós banánkenyér<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaLE3cLvnE1wCtVkh4cy74p9Vnjm9M96siXKVc2sVr1Q4mb0ob_0Yky-JL8nohLkzgw89m3nZ6If9y8lrmVFVwdy1M6NLpJSwZtQyP84pRhQjAToBsaXka_lT-TGU3845Mpc14Edt1jRo/s1600/kar%C3%A1csonyovi+050.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaLE3cLvnE1wCtVkh4cy74p9Vnjm9M96siXKVc2sVr1Q4mb0ob_0Yky-JL8nohLkzgw89m3nZ6If9y8lrmVFVwdy1M6NLpJSwZtQyP84pRhQjAToBsaXka_lT-TGU3845Mpc14Edt1jRo/s1600/kar%C3%A1csonyovi+050.JPG" height="240" width="320" /></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">Olyan
receptet hoztam nektek, amit egyszer mindenkinek el kell készítenie, annyira
isteni. Én most kenyérsütő formában csináltam, de legközelebb tuti kipróbálom
muffinként is.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;"><b><a href="http://szofika-a-konyhaban.blogspot.hu/2015/01/avokados-banankenyer.html">Szofi készítette e</a>l</b>, nekem meg volt otthon pár érettebb banán és egy jó puha avokádó
és mivel imádom az avokádót és végre kipróbálhatom édességben is, így csöppet
sem haboztam: nekivágtam.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">Az
eredmény egy isteni, szaftos-ragacsos süti, amiben egyáltalán nem érezni az
avokádó ízét, sőt, még krémesebbé teszi a süteményt.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">Aki
viszont idegenkedik az avokádótól, az a sima csokis banánkenyér receptjét
megtalálja<b><a href="http://dinavilaga.cafeblog.hu/2013/05/22/banankenyer-banana-bread/"> Dina barátnőm</a></b> vagy <b><a href="http://zamatesillat.blogspot.hu/2013/01/csokis-mezes-banankenyer.html">Lili barátnőm oldalán</a></b>. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">Hozzávalók (1 csésze=250 ml) :</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">1 csésze sima liszt</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">3/4 csésze finomszemű zabpehely</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">1 teáskanál sütőpor</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">1 teáskanál szódabikarbóna</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">1 teáskanál fahéj</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">csipet só</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">1 érett, puha avokádó</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">2 érett banán</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">60 ml étolaj</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">1 csésze cukor (én nádcukrot használtam)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">2 közepes tojás</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">fél narancs reszelt héja </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">1/3 csésze joghurt</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">1/2 csésze dió, durvára törve</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">50 gramm étcsokoládé apróra törve</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHWwzZ7eix99oKamb53xmcrLkfk-rYk00Nj5xtzJGfpKBrAaBv9FaVKbyaeJcfSD_Hq9-J_Wf2J5eRO5_72s5zI7NtL9_xH3sXsjzPxHh0mjvCljzK09texcQuDgPsxa-Rb-Fy9h2oU5E/s1600/kar%C3%A1csonyovi+049.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHWwzZ7eix99oKamb53xmcrLkfk-rYk00Nj5xtzJGfpKBrAaBv9FaVKbyaeJcfSD_Hq9-J_Wf2J5eRO5_72s5zI7NtL9_xH3sXsjzPxHh0mjvCljzK09texcQuDgPsxa-Rb-Fy9h2oU5E/s1600/kar%C3%A1csonyovi+049.JPG" height="240" width="320" /></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">Elsőként a sütőt előmelegítettem 175 fokra. Majd az
avokádót és az olajat egy botmixerrel krémesre mixeltem, aztán hozzáadtam a
banánokat is és azt is krémesítettem. Ezután kézi habverővel hozzákevertem
egyenként a tojásokat, a nádcukrot, a joghurtot és belereszeltem a fél narancs
héját. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">A száraz hozzávalókat (liszt, zabpehely, sütőpor,
szódabikarbóna, fahéj, só) egy külön edényben összekevertem és a fenti
masszához adtam. A diót és a csokoládét a végén adtam hozzá és alaposan
összekevertem.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: HU;">Majd egy kenyérformába (de lehet őzgerinc is)
sütőpapírt tettem, a masszát beleöntöttem és az előmelegített sütőben 1 óra
alatt készre sütöttem. Tűpróbával ellenőriztem, de a tészta még sült állapotában
sem fog teljesen összeállni, kicsit még akkor is ragacsos marad.</span></div>
Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-14264366376413917602015-01-25T04:05:00.002-08:002015-01-25T04:05:48.812-08:00Marhapofa ragu mártogatóssal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SiJV-VRqZl_bf_n4-GK3w7qkNFouKa6A4-Ro9_rASaYcnAJzxGrDXIX3i8NNwpuwNmdbhNO2fq7Rb6Z1hIeZL1Xzwai46fwxf4bnbYzJLDvAtFUiXuQ3dXnUckbT-NjaEyKqY534SWs/s1600/kaja+214.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SiJV-VRqZl_bf_n4-GK3w7qkNFouKa6A4-Ro9_rASaYcnAJzxGrDXIX3i8NNwpuwNmdbhNO2fq7Rb6Z1hIeZL1Xzwai46fwxf4bnbYzJLDvAtFUiXuQ3dXnUckbT-NjaEyKqY534SWs/s1600/kaja+214.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
Hosszas utánajárás után végre sikerült marhapofát szereznem,
és mivel már hosszú hetek óta vártam rá, mire a kezembe vettem, már tudtam is,
mi fog belőle készülni. Egy szaftos ízbomba, amit tésztával fogok letakarni,
megsütöm és az isteni szaftot azzal mártogatom. <br />
<div class="MsoNormal">
És a etrv be is jött, de még hogy. Csak most sajnálom
igazán, hogy nem tudok egy-egy jól sikerült ételemből mindenkinek kóstolót
küldeni. Mert ezt egyszer MUSZÁJ mindenkinek megkóstolni. Téééényleg
varázslatos és mennyei és nem lehet belőle eleget enni <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hozzávalók 4 személyre:</div>
<div class="MsoNormal">
60 dkg marhapofa lehártyázva, megtisztítva</div>
<div class="MsoNormal">
2 vékony szelet zsírszalonna</div>
<div class="MsoNormal">
2 közepes fej vöröshagyma</div>
<div class="MsoNormal">
3 gerezd fokhagyma</div>
<div class="MsoNormal">
3 kisebb sárgarépa</div>
<div class="MsoNormal">
1 érett paradicsom</div>
<div class="MsoNormal">
1 dl vörösbor</div>
<div class="MsoNormal">
só</div>
<div class="MsoNormal">
bors</div>
<div class="MsoNormal">
rozmaring</div>
<div class="MsoNormal">
pirospaprika</div>
<div class="MsoNormal">
őrölt kömény</div>
<div class="MsoNormal">
200 gramm apróbb csiperke megmosva és félbe vágva</div>
<div class="MsoNormal">
előre kinyújtott pizzatészta (akinek van kedve, gyúrhat is <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgScpryMZjbAWaIjsBZSQkeRLrdEqkabHMJQMzw1XNNm8RZUAxFyjLVmIJDSACUasTCJMYcAmJ3kEkPRjU4tqc-9_Z6xaOYyxkS1UTL5HCyt4b13OMA3Jsyv9NjO7jz8xhLV5RNQLQq9Fs/s1600/kaja+218.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgScpryMZjbAWaIjsBZSQkeRLrdEqkabHMJQMzw1XNNm8RZUAxFyjLVmIJDSACUasTCJMYcAmJ3kEkPRjU4tqc-9_Z6xaOYyxkS1UTL5HCyt4b13OMA3Jsyv9NjO7jz8xhLV5RNQLQq9Fs/s1600/kaja+218.jpg" height="320" width="206" /></a>A marhapofát kockákra vágtam. Majd a vöröshagymát és a
fokhagymát megpucoltam és apróra vágtam. Ezután a két szelet zsírszalonnát és
felcsíkoztam és apró kockákra vágtam. A paradicsomot és a sárgarépát nagyon
apróra vágtam össze.</div>
<div class="MsoNormal">
Egy széles, de nem túl magas falú serpenyőben zsírjára
sütöttem a szalonnát, majd hozzáadtam a vöröshagymát és közepes lángon üvegesre
pároltam. Itt következett a paradicsomkocka és a sárgarépakocka, ezt is kicsit
hagytam pirulni. Ezután rádobtam a fokhagymát és átforgattam, majd hozzáadtam a
húst is. A lángot feljebb vettem és a húskockákat minden oldaláról megpirítottam.
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Közben persze a hús elkezdett levet engedni. Borssal, őrölt
köménnyel és rozmaringgal fűszereztem és hozzáadtam 1 teáskanál pirospaprikát a
színe kedvéért. Sózni még nem sóztam, hagytam, hogy kicsit rotyogjon a saját
levében.</div>
<div class="MsoNormal">
1 dl vörösbort adtam hozzá, csipet sóval ízesítettem,
összekevertem, majd fedő alatt hagytam 1 órát puhulni.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(ha kell, vizet is adhatunk hozzá, de még fog
belőle kifőni saját leve is, így én meg szoktamvárni, hogy elteljen az 1 óra és
utána állítom be a folyadék mennyiségét.)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ezután adtam hozzá még sót (ízlés szerint), majd következett
a félbe vágott gomba és újabb 1 órán át puhult a ragu. (ha kell, pótoljuk a
folyadékot, de figyeljünk, hogy ne lepje el teljesen a ragut a folyadék, akkor
tud majd jó sűrű, szaftos lenni.</div>
<div class="MsoNormal">
Újabb óra elteltével ellenőriztem (kóstolással) a hús
puhaságát és sósságát, majd következett a végjáték: fél óra további párolás
után a marhapofa ragu omlós és sűrű szaftos szószos csodaként nézett rám a
serpenyőből.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyn3F_WH81bdVhIP0XPWkVdx4b_g58QjVl-iCP2wcwlQmuv0Mq6nRRrL0F88pyZ4Gg6af90gBg_3OsaNNJpbJ9p-sxkXWjIlWm5ssy-ubh3kB7BGxbmgMwy6NLjw7K-5MgLx3ukIEu5yw/s1600/kaja+210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyn3F_WH81bdVhIP0XPWkVdx4b_g58QjVl-iCP2wcwlQmuv0Mq6nRRrL0F88pyZ4Gg6af90gBg_3OsaNNJpbJ9p-sxkXWjIlWm5ssy-ubh3kB7BGxbmgMwy6NLjw7K-5MgLx3ukIEu5yw/s1600/kaja+210.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Lezártam alatta a gázt, hagytam kihűlni és most jön a
türelemjáték: 1 éjszakára a hűtőbe tettem, hogy még jobban összeérjenek az
ízek. Higgyétek el, így lesz az igazán tuti, sokkal durvább ízbomba lesz,
mintha frissen ettétek volna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgupVsxPORE5MmHGUENRgVdb3zrMiPeBlWG8V6mvuz1Ynps_AUrByqeiGviXNA5MRpInAKb9G32HwkcaUFnPawToBuK15yF9gs6aocgwcPeLjRH4vTjycJaBD_kjiadiJy662K7yR64mfY/s1600/kaja+211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgupVsxPORE5MmHGUENRgVdb3zrMiPeBlWG8V6mvuz1Ynps_AUrByqeiGviXNA5MRpInAKb9G32HwkcaUFnPawToBuK15yF9gs6aocgwcPeLjRH4vTjycJaBD_kjiadiJy662K7yR64mfY/s1600/kaja+211.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Másnap a ragut átszedtem egy tűzálló tálba és a
pizzatésztával leborítottam, majd a széléről lelógó és levágott
tésztadarabokkal díszítettem, végül lekentem a tésztát egy felvert tojással.
180 fokra melegített sütőben kb 40 perc alatt szép aranybarnára sütöttem.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9vtzvCoeP-Ol5_loQp5DOcfl9FDDhTcjVraU7Jn1uVuZYHFItvPV_PCxYdFPdvw-pnY5WaViCPFVhiWHGAZED7QzvXSXutcuhoGqe-2yzpFUXByLL0zcH-wWul-14x4VMo1HEe7vGjU/s1600/kaja+212.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9vtzvCoeP-Ol5_loQp5DOcfl9FDDhTcjVraU7Jn1uVuZYHFItvPV_PCxYdFPdvw-pnY5WaViCPFVhiWHGAZED7QzvXSXutcuhoGqe-2yzpFUXByLL0zcH-wWul-14x4VMo1HEe7vGjU/s1600/kaja+212.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Tálaláskor mindenkinek vágtam egy darabot a tésztából, majd
mellé szedtem az isetni, sűrű, omlós-illatos marharaguból.</div>
Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-39371480056731233592015-01-18T04:07:00.003-08:002015-01-18T04:07:56.077-08:00Citromkrémes torta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjReLmVT1ZJTF6U_PZwIlC11obZNMZ0qxO8Yr9ZQ6cb9grcXVLS1Ku7r9HtRcd67NRtYempy9Ie766ND-qjYvhAkqv3fM_FscRUulgLl2i0KtEHyrA9mWxIATy_Ntv6ADHYNxb3cKsIksQ/s1600/kaja+230.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjReLmVT1ZJTF6U_PZwIlC11obZNMZ0qxO8Yr9ZQ6cb9grcXVLS1Ku7r9HtRcd67NRtYempy9Ie766ND-qjYvhAkqv3fM_FscRUulgLl2i0KtEHyrA9mWxIATy_Ntv6ADHYNxb3cKsIksQ/s1600/kaja+230.jpg" height="320" width="202" /></a>Szofikánál láttam ezt a csodás,<b> <a href="http://szofika-a-konyhaban.blogspot.hu/2014/04/citromkremes-meztelen-torta.html?m=1">citromkrémes meztelen tortá</a>t</b>, ami annyira megtetszett, hogy ma el is készítettem, ez a vasárnapi ebédünk éke.<br />
Ha előre dolgozunk vele, akkor pedig nem is olyan bonyolult, mint amilyennek elsőre hangzik.<br />
<br />
Hozzávalók 21 centis tortához:<br />
<div style="text-align: left;">
A piskótához:</div>
5 tojásfehérje<br />
100 gr liszt
<br />
<div style="text-align: left;">
100 gr cukor</div>
<div style="text-align: left;">
csipet só</div>
<div style="text-align: left;">
1 tk. sütőpor</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
A krémhez:</div>
<div style="text-align: left;">
500 gr mascarpone</div>
<div style="text-align: left;">
5 ek. porcukor</div>
<div style="text-align: left;">
1 citrom reszelt héja</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
lemon curd (aminek az elkészítését<b> <a href="http://markakonyha.blogspot.hu/2012/10/lemon-curd-bonbon.html">ITT </a></b>találjátok)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Kezdem azzal, hogy jól kifelejtettem a sütőport a piskótából, mert a gyerekek ott nyüzsögtek körülöttem :Anya mit segíthetek...stb :) De még így is nagyon finom lett a tésztája - legközelebb azért odafigyelek :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz-X4550718_0eRu7dg0BXGzkWwDUmhrdY0XtmliGcZnKW1uW2Qd3fDZfvfSwBcUeRIS2gaLBRCypcqUKwQ98JXEbapVxVL-y8E8-wIRl9hWMWYoXSs4DyHixrCFLE5UzksTzEi5SPBf4/s1600/kaja+231.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz-X4550718_0eRu7dg0BXGzkWwDUmhrdY0XtmliGcZnKW1uW2Qd3fDZfvfSwBcUeRIS2gaLBRCypcqUKwQ98JXEbapVxVL-y8E8-wIRl9hWMWYoXSs4DyHixrCFLE5UzksTzEi5SPBf4/s1600/kaja+231.jpg" height="320" width="197" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Szóval előző nap elkészítettem a lemon curd-öt. Így ma már csak annyi dolgom volt, hogy a piskótákat és a mascarponét csináljam. </div>
<div style="text-align: left;">
Először is a piskótákhoz felvertem a tojásfehérjét félkeményre, majd hozzáadtam a cukrot és addig vertem, amíg a hab teljesen kemény nem lett.</div>
<div style="text-align: left;">
Majd következett a sütőporos liszt (vagy a sütőpor nélküli - hihi), és ezt már óvatosan, egy fakanállal forgattam a habba. Majd 3 sütőpapírra 3, egyenként 21 centis kört rajzoltam és a tésztát 3 felé osztva, mindegyik kört megtöltöttem, elegyengettem tésztával, majd egyenként ki is sütöttem. Nagyon gyorsan, kb 10 perc alatt kész van 1-1 piskótalap, én 180 fokos sütőben sütöttem.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Majd óvatosan, egy kés segítségével leválasztottam a sütőpapírról és hagytam kihűlni.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Amíg a piskótalapok hűltek, a mascarponét kikevertem a porcukorral és a reszelt citromhéjjal, majd összeállítottam a tortát. Mivel nekem a mascarpone keményebb volt, mint a lemon curd, így először a mascarpone-krémet kentem a lapokra (szintén 3 felé osztva, majd erre kentem a lemon curdből. </div>
<div style="text-align: left;">
Ezután már csak egymásra pakoltam a lapokat, a tetejét kicsit "márványoztam" azaz egy kiskanállal a lemon curd-öt belekavargattam körkörösen az alatta lévő mascarponéba, majd megszórtam reszelt citromhéjjal és már kész is a remekmű. </div>
<div style="text-align: left;">
Akár azonnal is lehet tálalni, de hűtőben is pihenhet, amíg jól be nem faljuk.</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
(A narancssárgás citromhéj senkit ne tévesszen meg, nem narancsot reszeltem rá, hanem sikerült végre</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Meyer citromot vásárolni, ami egy kicsit narancsosabb ízhatású és színű citromféle.)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyBRTwM3qlndhhwCUWJXiQu2YsRbJq9bdyKu5fZCL-aL5Y-U1IDzQl74glaAfceiRdV9o6rw6xd-B_HlgOSWC4aCRFkaI6VEgHOOKCUd-R-oAOEe2xznvodqiaGz2Xm_REU7pZpu5UQeo/s1600/kaja+232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyBRTwM3qlndhhwCUWJXiQu2YsRbJq9bdyKu5fZCL-aL5Y-U1IDzQl74glaAfceiRdV9o6rw6xd-B_HlgOSWC4aCRFkaI6VEgHOOKCUd-R-oAOEe2xznvodqiaGz2Xm_REU7pZpu5UQeo/s1600/kaja+232.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-cPQaDOAywmM%2FVLug9_QFcUI%2FAAAAAAAALVA%2FwKZtLROF9jY%2Fs1600%2Fkaja%252B231.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz-X4550718_0eRu7dg0BXGzkWwDUmhrdY0XtmliGcZnKW1uW2Qd3fDZfvfSwBcUeRIS2gaLBRCypcqUKwQ98JXEbapVxVL-y8E8-wIRl9hWMWYoXSs4DyHixrCFLE5UzksTzEi5SPBf4/s1600/kaja+231.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz-X4550718_0eRu7dg0BXGzkWwDUmhrdY0XtmliGcZnKW1uW2Qd3fDZfvfSwBcUeRIS2gaLBRCypcqUKwQ98JXEbapVxVL-y8E8-wIRl9hWMWYoXSs4DyHixrCFLE5UzksTzEi5SPBf4/s1600/kaja+231.jpg" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz-X4550718_0eRu7dg0BXGzkWwDUmhrdY0XtmliGcZnKW1uW2Qd3fDZfvfSwBcUeRIS2gaLBRCypcqUKwQ98JXEbapVxVL-y8E8-wIRl9hWMWYoXSs4DyHixrCFLE5UzksTzEi5SPBf4/s1600/kaja+231.jpg" -->Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-71390890797583663032015-01-10T10:05:00.001-08:002015-01-10T10:05:51.157-08:00Rakott bejgli<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFhspyyO-kozN34NRclVLbzcy_ffjunJsQ7cKBgCp9gnHWq7FMDbhdFZdzK0q0EdG-Vk4Zz0wxrRbaeP7C6ExrDPLXywXOXiYjaIBDjtwX_48HqCxZnKQAtROML7-nhZm7EtBKqw0WYWA/s1600/kaja+004.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFhspyyO-kozN34NRclVLbzcy_ffjunJsQ7cKBgCp9gnHWq7FMDbhdFZdzK0q0EdG-Vk4Zz0wxrRbaeP7C6ExrDPLXywXOXiYjaIBDjtwX_48HqCxZnKQAtROML7-nhZm7EtBKqw0WYWA/s1600/kaja+004.jpg" height="180" width="320" /></a>Gondolom mindnyájan voltunk már úgy, hogy megmaradt karácsony után a bejgli. Hát én most így jártam, ráadásul 3 fél rúdnyi is megmaradt, és kicsit ki is száradt. És hogy ne kelljen leerőltetni a torkunkon, kicsit felturbóztam és máris született egy vadiúj , szaftos édesség, amit nem csak bejglivel, de akár kicsit szikkadt kaláccsal is el tudok képzelni.<br />
A recept nagyon egyszerű, a hátszegi rakott palacsinta adta az alapötletet.<br />
<br />
Hozzávalók:<br />
maradék bejglik vegyesen<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<u>az öntethez:</u></div>
<div style="text-align: left;">
10 dkg porcukor</div>
<div style="text-align: left;">
2,5 dl tejföl</div>
<div style="text-align: left;">
2 dl tejszín</div>
<div style="text-align: left;">
2 tojássárgája</div>
<div style="text-align: left;">
1 csomag vaníliás cukor</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<u>a tetején lévő habhoz:</u></div>
<div style="text-align: left;">
2 tojásfehérje</div>
<div style="text-align: left;">
10 dkg porcukor</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Először a bejglit vékony (kb fél centis) szeletekre vágtam, majd egy tűzálló tál aljába tettem az első réteget . (nekem 2 rétegnyi bejgli jött össze). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ0S1Glqi6sw1D1-E6I46sivoEvkLS2V8PhupzhbIKnlZYXI2DVZ9dv91YbNl67gSfSSgLmVcow7JP685UOAj89VgCt4pWDwt-b5tF9fUFJwSdSSP8XhOgFO58u-0oLwpI7qdfA3afjuE/s1600/kaja+007.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ0S1Glqi6sw1D1-E6I46sivoEvkLS2V8PhupzhbIKnlZYXI2DVZ9dv91YbNl67gSfSSgLmVcow7JP685UOAj89VgCt4pWDwt-b5tF9fUFJwSdSSP8XhOgFO58u-0oLwpI7qdfA3afjuE/s1600/kaja+007.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Ezután következett az öntet: egy tálban összekevertem a hozzávalókat,
majd az öntet felével szépen, egyenletesen leöntöttem a tálban lévő bejgliszeleteket.</div>
<div style="text-align: left;">
Ezután rárakosgattam a maradék bejgliszeleteket és az öntet másik felével nyakon öntöttem az egészet úgy, hogy az öntet mindenhol beborítsa a bejglit.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Majd felvertem kemény habbá a fehérjéket, hozzáadtam a
cukrot és tovább vertem, míg a hab fényessé nem vált. Ezt a habot
halmoztam a bejglire, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt készre sütöttem. 20 perc után érdemes ránézegetni, nehogy megégjen a hab.</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqX9fuGKQE2XsHSRu_dXkE6A3eTvnZXH2L5DX60TZt_kIP-uY0N9pzXisSzCCk-Ck8wDiOuSWJ_OgNS0AUv4EWWpEElkRdDNU87dOgOm5xp6Y7x0esYDr8a8SDoYMmHMDJxkCtNu4673k/s1600/kaja+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqX9fuGKQE2XsHSRu_dXkE6A3eTvnZXH2L5DX60TZt_kIP-uY0N9pzXisSzCCk-Ck8wDiOuSWJ_OgNS0AUv4EWWpEElkRdDNU87dOgOm5xp6Y7x0esYDr8a8SDoYMmHMDJxkCtNu4673k/s1600/kaja+003.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-22285258769747424202015-01-08T02:58:00.000-08:002015-01-08T02:58:34.685-08:00Vörösáfonyás nyúlgerinc burgonyatakaróban<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilGqke_2M10puUP9330FaXfWxwCcxDlJlpsm-KBuddiZmigX7O4R8MuRUJF5wWjl6rjU2HzoeeDuqWv5WHEhWywRGKu-jAtT0Yc16aAZ4aQcFy5lXTUm3mQn7Oy2r91IB5ChSR9KUAzYY/s1600/kaja+005.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilGqke_2M10puUP9330FaXfWxwCcxDlJlpsm-KBuddiZmigX7O4R8MuRUJF5wWjl6rjU2HzoeeDuqWv5WHEhWywRGKu-jAtT0Yc16aAZ4aQcFy5lXTUm3mQn7Oy2r91IB5ChSR9KUAzYY/s1600/kaja+005.jpg" height="320" width="180" /></a>Minap sikerült hozzájutnom 1 kiló nyúlgerinc-filéhez, ami ugyebár színhús és isteni. Gondolkodtam, mit is kéne belőle csinálni, elsőkét az aszalt szilvás-vörösboros nyúlragum ugrott be, azzal nagyot nem tévedhetek. Aztán elkezdődött a kamranézegetős maradékfelhasználás-projekt. És egy fantasztikusan finom, szaftos egytálétel lett belőle.<br />
És mivel egyik kedvenc írónő-barátom imádja a nyulat, így ezt az ételt első regényének megjelenése alkalmából neki ajánlom.<br />
Nektek meg az ő könyvét :) (<b><a href="http://konyvmolykepzo.hu/products-page/konyv/kae-westa-a-demon-es-a-papno-6898#">Itt meg is nézhetitek</a></b>)<br />
<br />
Hozzávalók 6 személyre:<br />
1 kg nyúlgerinc<br />
150 gramm baconszalonna<br />
2 gerezd fokhagyma<br />
liszt<br />
2 evőkanál olaj<br />
1 nagy marék aszalt vörösáfonya<br />
1 teáskanál kakukkfű <br />
1 dl édes fehérbor<br />
1 dl víz <br />
2 dl tejszín<br />
só<br />
bors <br />
3-4 nagyobb krumpli<br />
<br />
Elsőként a nyulat megmostam, majd apró kockákra vágtam és besóztam. A baconszalonnát apró kockákra vágtam és megpirítottam. Az összevágott nyúlhúsra rászórtam 2-3 evőkanál lisztet és alaposan összeforgattam, majd a serpenyőbe tettem a megpirított bacon mellé és hagytam, hogy minden oldalán megpiruljon. Ezután hozzáadtam a két gerezd fokhagymát , a kakukkfüvet és a nagy marék aszalt vörösáfonyát és az egészet felöntöttem a fehérborral. Jól összekevertem, hagytam kicsit főni, majd következett 1 dl víz és a 2 dl tejszín. Összekevertem, még egy kis sót és borsot adtam hozzá és át is öntöttem az egészet egy tűzálló tálba.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioNa-qBjDlGRpl79vpjK-5YJeelai5l_c0khE6S1R1urQuCEVsc9ypSIQuOohAG8fHQzA7PZElnantPvUl3UjGvxXTjHbJvSDu7t5gjX5Q9Waijf_IiwnQ4KIntm-XYhJnEQ7hFKT5_vQ/s1600/kaja+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioNa-qBjDlGRpl79vpjK-5YJeelai5l_c0khE6S1R1urQuCEVsc9ypSIQuOohAG8fHQzA7PZElnantPvUl3UjGvxXTjHbJvSDu7t5gjX5Q9Waijf_IiwnQ4KIntm-XYhJnEQ7hFKT5_vQ/s1600/kaja+002.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Miközben a nyulat pirítottam. egy lábasba tettem a krumplikat héjastól és felönöttem annyi vízzel, ami éppen ellepi. Forrástól számítva 10 percig főztem, majd leöntöttem róla a forró vizet és jeges vízzel öntöttem fel. Ettől a főtt krumpli héja szinte egészben lejön pucoláskor. Majd a már megpucolt krumplit vékony karikákra vágtam.<br />
<br />
Miután a nyúlragut átöntöttem a tűzálló tálba, a krumplikarikákkal szépen befedtem és 200 fokos sütőben kb 30 perc alatt készre sütöttem. Érdemes néha a krumplira pillantgatni, nehogy megégjen.<br />
Remek egytálétel és éppen csak egy kis munka van vele. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithVuWfXKI-5rDGdJ7alwyrb3nyATgQYFP7EdY9lltHYfqRFJCCRpWIebRyawhHa1q6K2m4PoJaNzSLLZczs7e3c6qFFamAzP7_ea948uWyrOnSGiz9yw6NeBBrNkYhdvhCQ0rvChUe7I/s1600/kaja+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithVuWfXKI-5rDGdJ7alwyrb3nyATgQYFP7EdY9lltHYfqRFJCCRpWIebRyawhHa1q6K2m4PoJaNzSLLZczs7e3c6qFFamAzP7_ea948uWyrOnSGiz9yw6NeBBrNkYhdvhCQ0rvChUe7I/s1600/kaja+001.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb1QCPdAR9QQ4Y9axGCS8stPFkXi1iXYDWv6DvwCT-XpjYtOEQa-1_rr4aTf6dxeKwtKG0G4l0gVB78XuVLEsDhkrQKX82kclbT0y_VB7yAyL-0DjVv9gp8K3b1HnY46BdMkbhVAbtsJ8/s1600/kaja+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb1QCPdAR9QQ4Y9axGCS8stPFkXi1iXYDWv6DvwCT-XpjYtOEQa-1_rr4aTf6dxeKwtKG0G4l0gVB78XuVLEsDhkrQKX82kclbT0y_VB7yAyL-0DjVv9gp8K3b1HnY46BdMkbhVAbtsJ8/s1600/kaja+003.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH65z4kO9oBTa3kgx47T8CtcvKUklprh_otubSXOeT-RA3jSefiG2VKjKGDTFQ6Cq7KxmktuQzA8PKBK0n5WYTjK7nDve73ux4tQktVDef0t7WIdQFLbZZI8lp_VKPF4xt1OtH5_giku8/s1600/kaja+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH65z4kO9oBTa3kgx47T8CtcvKUklprh_otubSXOeT-RA3jSefiG2VKjKGDTFQ6Cq7KxmktuQzA8PKBK0n5WYTjK7nDve73ux4tQktVDef0t7WIdQFLbZZI8lp_VKPF4xt1OtH5_giku8/s1600/kaja+004.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-18207456511965012412015-01-04T09:48:00.002-08:002015-01-04T09:48:44.205-08:00Gesztenyebomba<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEQv-kLlQf3Sr31WdQHzgl1Vvk4vABq8iWbNTAW8hxDgeRUn70jeNbqo6N45wGs7xXGpYs1d1-F3v7B5LNBPTTEOrn_kNI1d7RhMuHLP5olMVopb6cf0SQ0x3Op-aE7GytVU76f-RjHw/s1600/kaja+080.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEQv-kLlQf3Sr31WdQHzgl1Vvk4vABq8iWbNTAW8hxDgeRUn70jeNbqo6N45wGs7xXGpYs1d1-F3v7B5LNBPTTEOrn_kNI1d7RhMuHLP5olMVopb6cf0SQ0x3Op-aE7GytVU76f-RjHw/s1600/kaja+080.jpg" height="320" width="180" /></a><a href="http://citromhab.blogspot.hu/2014/03/gesztenyebomba.html"><b>Citromhab oldalán</b> </a>találtam ezt a finomságot, és azonnal eldöntöttem, hogy ez lesz apósom születésnapi tortája. Mivel az ominózus születésnap karácsony környékén van, így ez lett a karácsonyi tortánk is, pillanatok alatt el is fogyott.<br />
<br />
Hozzávalók 20 cm átmérőjű tálhoz<br />
500 g gesztenyepüré<br />
<br />
400 ml tejszín<br />
1 evőkanál porcukor<br />
1 csomag habfixáló <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW108IKia0tEz8rXOEm4qzqZfniYYMKcleJ3hxiR6_UZa4FUkOcLzi3YeuEtbHvCxGt5vPJrTemhX-KL3tDN1upwcSDwBOVd__3N8dKpSWlNR8ZjW43YkeCFK8Iw56GsfJWVtT-kCiaso/s1600/kaja+083.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW108IKia0tEz8rXOEm4qzqZfniYYMKcleJ3hxiR6_UZa4FUkOcLzi3YeuEtbHvCxGt5vPJrTemhX-KL3tDN1upwcSDwBOVd__3N8dKpSWlNR8ZjW43YkeCFK8Iw56GsfJWVtT-kCiaso/s1600/kaja+083.jpg" height="180" width="320" /></a>250 gramm mascarpone<br />
3 evőkanál porcukor <br />
1 evőkanál vaníliakivonat <br />
100 gramm olvasztott fehércsokoládé<br />
<br />
kb 20 darab babapiskóta<br />
1 dl tej<br />
1 kávéskanál rumaroma<br />
<br />
a díszítéshez:<br />
1-2 evőkanál holland kakaópor a tetejére szitálva<br />
tejszínhab<br />
<br />
<br />
A tálat folpackkal kibéleltem úgy, hogy a folpack minden oldalon lelógjon (a végén ezzel takargatom be a tetejét). Majd a gesztenyepürét több darabban, óvatosan körbenyomkodtam úgy, hogy megpróbáltam egyenletesen elrendezni. (mindenhol kb kisujjnyi vastag lett a gesztenyeréteg)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYOs4yd0dpSGuCsU9Mq5kEoFS5JiIVqVPtQvk3hnonreesC1ww8Y1_jTOJPlmsnp3rG_lUGJvOiQDY5VAmURt9mPJjAb85dCiXtSgtImi72_3RQVmk7V74LS05h9nkrzWJlhJrBswKxDA/s1600/kaja+079.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYOs4yd0dpSGuCsU9Mq5kEoFS5JiIVqVPtQvk3hnonreesC1ww8Y1_jTOJPlmsnp3rG_lUGJvOiQDY5VAmURt9mPJjAb85dCiXtSgtImi72_3RQVmk7V74LS05h9nkrzWJlhJrBswKxDA/s1600/kaja+079.jpg" height="320" width="180" /></a>Ezután a mascarponét a porcukorral és a vaníliakivonattal kikevertem, végül az olvasztott, langyos fehércsokoládét is hozzáadtam. A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval keményre vertem és óvatosan összeforgattam a mascarponés krémmel.<br />
<br />
Majd a gesztenyével bélelt tálat megtöltöttem a tejszínes krém felével. Ezután a rumaromás tejbe áztatott babapiskótákat tettem le egy sorban a tejszínes krémre, majd ismét a krém következett: a maradék másik felét is a tálba simítottam. A tetejét szintén tejbe áztatott pisktával zártam úgy, hogy a piskóták teljesen befedjék a tejszínes krémet.<br />
Ezután a kilógó folpackkal szépen betakartam az egész finomságot és ment éjszakára a hűtőbe.<br />
<br />
Másnap a folpackot kihajtogattam, a tál tetejére tettem egy kis tálcát, megfordítottam, így a gesztenyebomba átkerült a tálcára. Óvatosan lehúztam róla a folpackot, majd az egészet megszórtam holland kakaóporral és tejszínhabbal díszítettem.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJuHN8wk5v-XTsVns8DkekE7JpK33nMoxRaEEuSYrVebH1UKZ7ntlZoupqnxyeD4dRg_jFl1CwOZAIOSp1ZwJGW79NrQFZKov5oDVxvW5MiwS3WvnKmVo1yUUMqN53nF666iWXJNTyPhs/s1600/kaja+082.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJuHN8wk5v-XTsVns8DkekE7JpK33nMoxRaEEuSYrVebH1UKZ7ntlZoupqnxyeD4dRg_jFl1CwOZAIOSp1ZwJGW79NrQFZKov5oDVxvW5MiwS3WvnKmVo1yUUMqN53nF666iWXJNTyPhs/s1600/kaja+082.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-18152517743238876662015-01-02T03:19:00.001-08:002015-01-02T03:19:28.890-08:00Sertésszűz a la Gretl<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9QzZTZB8XXnshPaHpCcIDJ7iwPtkmVZ2s0Wtm2N7kNuNN1yswsIzFuOttn03rGUaDcqUJOMhioq08EQB1G9cLLF7zLHrh_Td3vYbvVHjdBUVhWgEailEDoArkjYNiTmS97r4W6tXj2ao/s1600/sert%C3%A9ssz%C5%B1z.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9QzZTZB8XXnshPaHpCcIDJ7iwPtkmVZ2s0Wtm2N7kNuNN1yswsIzFuOttn03rGUaDcqUJOMhioq08EQB1G9cLLF7zLHrh_Td3vYbvVHjdBUVhWgEailEDoArkjYNiTmS97r4W6tXj2ao/s1600/sert%C3%A9ssz%C5%B1z.jpg" height="320" width="180" /></a>Karácsony előtt ötletelgettem barátnőkkel a menüvel kapcsolatosan és akkor vetette fel Ancsi barátnőm, hogy náluk bizony egy különleges, de egyszerűen elkészíthető finomság készül, sertésszűz a la Gretl.<br />
A recept nagyon egyszerű, ráadásul jól előre is lehet vele dolgozni, hiszen előző nap már el lehet készíteni és másnapig hűtőben várakozik a sütésre. Így egy kicsit sem haboztam, leszaladtam a piacra, vettem sertésszüzet és már neki is láttam.<br />
Ha valami igazán jót akartok a családnak, akkor ezt készítsétek el, mennyei.<br />
Az eredeti receptért és rengeteg finom sütiért, tortáért pedig nézzetek be Ancsikámhoz,<span style="color: red;"><b> <a href="https://ancsika1.wordpress.com/">IDE.</a></b></span><br />
<br />
Hozzávalók 8 személyre:<br />
1 kg sertésszűz<br />
1 tojás felverve<br />
panírmorzsa<br />
só<br />
bors <br />
<br />
100 gramm apróra vágott baconkocka<br />
400 gramm barna csiperkegomba<br />
2-3 újhagyma<br />
<br />
2 dl tejszín<br />
reszelt parmezán <br />
<br />
olaj a sütéshez<br />
<br />
A sertésszűzet kb 2 ujjnyi korongokra szeleteltem, a tenyeremmel mindegyiket szétlapítottam, majd sóztam, borsoztam. Ezután először tojásba, majd morzsába forgattam őket és forró olajban kisütöttem. Majd félretettem hűlni. (azért egy-két szeletkét így is megkóstoltunk és fantasztikus a rántott sertészszűz!)<br />
Ezután egy serpenyőben megpirítottam a baconkockákat és rádobtam a vékonyra karikázott újhagymát, de azt csak éppen összeforgattam a már megpirult baconokkal és kiöntöttem a serpenyőből egy tálba.<br />
Majd ugyanebben a serpenyőben a kisült bacon zsírjában megpirítottam a vékony szeletekre vágott gombát.<br />
Ezután következett a rétegzés: egy tűzálló, magasfalú tál aljára pakoltam egy réteg panírozott, megsütött húst (nekem ez a húsok fele volt), majd erre halmoztam a bacon és a gomba felét. Ezt befedtem a másik adag sült hússal, amire rászórtam a bacon és a gomba másik felét. Majd az egészet leöntöttem a 2 dl tejszínnel és ment a hűtőbe 1 éjszakára pihenni.<br />
Másnap, a hűtőből kivéve még megszórtam reszelt parmezánnal és 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt készre sütöttem.<br />
Köretnek krokett illik hozzá, de másnap a maradék nekünk bulgurral is nagyon finom volt. <br />
Próbáljátok ki, biztos vagyok benne, hogy nem fogtok csalódni benne.<br />
<br />
<br />
<br />Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-43721947910079466182014-12-14T11:34:00.000-08:002014-12-14T11:34:21.600-08:00Fahéjas csillagok<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCMduoK1vtvY6j7fbhzaj6JO02CEzz5KxHHMK2U-XxYqFrOvNikr8oHNp9X445zXCPo6pVIJLdzOxw4ed-f8ttRfDyaC0LtskRQT8Mp89fWlow2yqUGDqh3ICNTIQYa4bSRG318u0Igzc/s1600/s%C3%ADel%C3%A9s+007.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCMduoK1vtvY6j7fbhzaj6JO02CEzz5KxHHMK2U-XxYqFrOvNikr8oHNp9X445zXCPo6pVIJLdzOxw4ed-f8ttRfDyaC0LtskRQT8Mp89fWlow2yqUGDqh3ICNTIQYa4bSRG318u0Igzc/s1600/s%C3%ADel%C3%A9s+007.jpg" height="180" width="320" /></a>Vettem egy sütőformát, amiben fahéjas csillagokat lehet készíteni, de jól be, illetve fel is sültem vele. A tészta nem sült át, a rajta lévő máz elfolyt, szóval totál kudarcba fulladt a próbálkozás, viszont ott várt egy csomó begyúrt tészta. Úgyhogy a jó kis hagyományos módszerrel kinyújtottam, kiszúrtam és láss csodát: a dolog tökéletesen működött.<br />
Nos, így jár, aki le akarja spórolni a hagyományos módszert. A végén viszont az nevet, aki utoljára nevet: isteni fahéjas csillagokat tettem a család elé.<br />
Recept <a href="http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2004/11/meine_weihnacht_2.html"><b>innen</b>,</a> igen-igen, a híres bécsi Demel cukrászdáé :) <br />
<br />
Hozzávalók kb 50 darabhoz:<br />
500 gramm darált mandula<br />
2 tojásfehérje (nem felverve!)<br />
200 gramm porcukor (én a megadott 300-at nagyon soknak találtam)<br />
2 teáskanál méz<br />
2 teáskanál fahéj <br />
porcukor a nyújtáshoz<br />
<br />
mázhoz:<br />
1 tojásfehérje<br />
100 gramm porcukor<br />
<br />
A hozzávalókat egy keverőtálba tettem és a robotgép dagasztókarjával összegyúrtam.<br />
Majd kivettem a tálból és kézzel még átgyúrogattam, bár az egész massza borzasztóan ragadt.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuGxkvXD5qV3zkRGY8SPA1hKeYeRLZTrY6kd2AisqY5F3O-1BPElD9_ZfHimc-ZRM20KcN7bSJP8HlqPCdUAdVcLOoFgGoac4Ke9_K1PJMuSxWEmUDzkHCauMavlRYyjsSAZca9ZoaDeE/s1600/s%C3%ADel%C3%A9s+009.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuGxkvXD5qV3zkRGY8SPA1hKeYeRLZTrY6kd2AisqY5F3O-1BPElD9_ZfHimc-ZRM20KcN7bSJP8HlqPCdUAdVcLOoFgGoac4Ke9_K1PJMuSxWEmUDzkHCauMavlRYyjsSAZca9ZoaDeE/s1600/s%C3%ADel%C3%A9s+009.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
Alaposan beporcukrozott munkaasztalon 1 centi vastagra nyújtottam úgy, hogy a massza tetejét is és az alját is folyamatosan porcukroztam (elég vicces meló, minden tiszta porcukor volt) Érdemes megpróbálni folpack közé tenni és úgy kinyújtani, sok helyen olvastam ezt a remek megoldást, de nekem épp elfogyott a folpackom)<br />
Majd kis csillag formával kiszúrtam, és sütőpapírral bélelt sütőlemezre tettem őket szépen, egymás mellé.<br />
Elkészítettem a mázat is: a tojásfehérjét a porcukorral egy kézi habverővel addig kevertem, amíg szép fényes, sűrű masszát nem kaptam. Figyelem, itt sem kell felverni a tojásfehérjét!<br />
Majd ezt a sűrű mázat ecsettel felkentem mindegyik kis csillagra, elég macerás munka, de megéri.<br />
Végül 150 fokra előmelegített sütőben kb 12-15 perc alatt készre sütöttem. Vigyázni kell, hogy a tetején lévő máz ne piruljon-sárguljon, hanem szép fehér maradjon.<br />
<br />
Kihűlés után mentek a sütis dobozba, illetve pár darabot narancslekvárral ragasztottam össze (ezeknél kétféle nagyságú csillagkiszúrót használtam, hogy mutatósabb legyen)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnVNpCBuAHtZWoqxL9Ojn3Nzs5UA82fw2kb0RzumaPeDozspHEJuCh_4NgHsHXZQ3T9w24ZAec455H9wCJA-xEQX6VEjfVtDn5_9DXeCpmpqhDcrpfFAmqQqCmWbTA0tRJPwxPR0Z9bM0/s1600/s%C3%ADel%C3%A9s+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnVNpCBuAHtZWoqxL9Ojn3Nzs5UA82fw2kb0RzumaPeDozspHEJuCh_4NgHsHXZQ3T9w24ZAec455H9wCJA-xEQX6VEjfVtDn5_9DXeCpmpqhDcrpfFAmqQqCmWbTA0tRJPwxPR0Z9bM0/s1600/s%C3%ADel%C3%A9s+010.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-4085950978393315922014-12-13T11:36:00.001-08:002014-12-13T14:57:10.478-08:00Citromos kekszek<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRAzaFpnBsvRWVLmQS7YGnKmVlMDj85L0oYaKWeqYL9lXyn_cctdRKhzauL9hO7KmM-A4RVFDHB3aciMQ5RuKABKcAsfXA_DWH6rS20I9qGs7Sq82hrSTRGiAQcL1xK4ra24IPQsNKtss/s1600/s%C3%ADel%C3%A9s+013.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRAzaFpnBsvRWVLmQS7YGnKmVlMDj85L0oYaKWeqYL9lXyn_cctdRKhzauL9hO7KmM-A4RVFDHB3aciMQ5RuKABKcAsfXA_DWH6rS20I9qGs7Sq82hrSTRGiAQcL1xK4ra24IPQsNKtss/s1600/s%C3%ADel%C3%A9s+013.jpg" height="180" width="320" /></a>Tavaly karácsonykor láttam ezt a receptet <b><a href="http://szofika-a-konyhaban.blogspot.hu/2013/12/karacsonyi-citromholdak.html">Szofika blogján</a></b> és elhatároztam, idén tutira elkészítem. Nos, van egy kis baj ezzel a sütivel: a 80 darabból 3 nap alatt egy morzsa sem maradt. Úgyhogy vagy el kell tenni olyan dobozba, ami karácsonyig atombiztosan záródik, vagy csak karácsony előtt 1-2 nappal szabad megsütni. Vaaaaagy sütni kell még egy adagot :)<br />
<br />
Hozzávalók kb 80 darabhoz:<br />
280 gramm liszt<br />
130 gramm szobahőmérsékletű vaj<br />
3 tojás sárgája<br />
100 gramm cukor<br />
csipet só<br />
1 citrom reszelt héja
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
A mázhoz:<br />
kb 150 gramm porcukor<br />
1 kisebb citrom leve<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
A keksztészta hozzávalóit alaposan összegyúrtam (ha nagyon száraz lenne, 1-2 evőkanál hideg vizet hozzá lehet adni), majd folpackba csomagoltam és 1 órára a hűtőbe tettem.<br />
Majd lisztezett munkaasztalon kb 3 mm vékonyra kinyújtottam és sütikiszúró formával kiszúrtam (nekem szív és virág alakú volt itthon, de Szofi holdacskái is nagyon édesek), így összesen 80 darab kekszem lett.<br />
Sütőpapírra tettem őket (24 db fért rá egy tepsire) és 180 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt készre sütöttem. Érdemes nézegetni, az utolsó adagnál kicsit elkalandoztam és csak 12 perc után vettem ki, szép barna is lett. No de sebaj, ezt az adagot lelkiismeret-furdalás nélkül ette meg a család. (a többit meg kisebb lelkiismeret-furdalástól "gyötrődve" )<br />
<br />
A már kisült kekszek tetejére elkészítettem a citromos mázat: a citrom levéhez annyi porcukrot szitáltam, amitől jó sűrű, de kenhető masszát kaptam. Ezt egy egyszerű ecsettel felkentem egyenként a már kihűlt citromos kekszekre, pár percet vártam, hogy a máz megdermedjen, majd mentek a kekszes dobozba :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-19075300036911810792014-12-06T02:17:00.000-08:002014-12-06T02:18:56.804-08:00Mikulás-keksz <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYOZkK0f_dB-Mcu0XYYlyvPRVITQGktlEhTg8mKl1dgctsJ7psiwPMZJtKurCR-jta4RRWZFh36bl-4Yyuoqxkne51-N9fk8T_vPyiyQSIU3XgOo7XC6m60qaV2qkx_lR-A8cMGFNVUuU/s1600/kaja+030.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYOZkK0f_dB-Mcu0XYYlyvPRVITQGktlEhTg8mKl1dgctsJ7psiwPMZJtKurCR-jta4RRWZFh36bl-4Yyuoqxkne51-N9fk8T_vPyiyQSIU3XgOo7XC6m60qaV2qkx_lR-A8cMGFNVUuU/s1600/kaja+030.jpg" height="320" width="180" /></a>Tegnap sikerült összeszednem magam, és bár hangom még mindig rendkívül "mataharis", kekszet azért tudtam készíteni. Hiszen mit is tettünk volna ki este a Mikulásnak a pohár tej mellé???!!! :)<br />
A pecsétet a Tchibo-nál rendeltem, a receptet pedig <b><a href="http://szofika-a-konyhaban.blogspot.hu/2014/12/pecsetes-keksz-karacsonyra.html">Szofinál</a> </b>néztem ki, de alapanyaghiány miatt kicsit átalakítottam.<br />
Íme a végeredmény.<br />
<br />
Hozzávalók 50 db Mikulás kekszhez:<br />
280 gramm liszt<br />
1 zacskó (40 gramm) vaníliás pudingpor<br />
150 gramm vaj<br />
2 ek. étolaj<br />
100 gr porcukor<br />
1 ek. tejszín (30%-os)<br />
2 tojás sárgája<br />
2 ek darált mandula<br />
1 narancs reszelt héja<br />
2 evőkanál vaníliakivonat/1 zacskó vaníliás cukor<br />
csipet fahéj<br />
csipet só <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPrkYnxqzNWQMC07x8M3fPtAja4sngS-MOAhL8Q3hoZnNpZlSCj3nxPMIvGU0ccPUn7nx4KDOlfWDZz_thnzX4uMjbRB1ksvf0N0QXNXF9vXM9_8tpqLyh4i2vmFEu3_iohLs-9tIweAE/s1600/kaja+031.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPrkYnxqzNWQMC07x8M3fPtAja4sngS-MOAhL8Q3hoZnNpZlSCj3nxPMIvGU0ccPUn7nx4KDOlfWDZz_thnzX4uMjbRB1ksvf0N0QXNXF9vXM9_8tpqLyh4i2vmFEu3_iohLs-9tIweAE/s1600/kaja+031.jpg" height="320" width="180" /></a>Minden hozzávalót egy mély tálba öntöttem, majd két kis kezemmel alaposan összegyúrtam. Aztán kis gombócot formáltam belőle, alaposan becsomagoltam folpackba és 2 órára hűtőbe tettem. <br />
2 óra elteltével a sütőt előmelegítettem 180 fokra, a tésztát kivettem és belisztezett munkaasztalra tettem, sodrófával kb 4 mm vékonyra kinyújtottam. Majd elővettem a sütipecsétet a kiszúróval és a kiszúró karikát is és a pecsét részét is belemártottam a lisztbe, majd leveregettem, hogy a tészta azért ne legyen tőle túl lisztes.<br />
Ezután jött a trükk: a kiszúróval ugyebár kiszúrtam a tésztát, majd a kiszúró-formát a tésztán hagyva alaposan belenyomtam a lisztezett pecsétet, majd az egészet kiemeltem óvatosan és sütőpapírral bélelt sütőlapra tettem. Összesen 15 keksz fért rá egy lapra, miután tele lett a sütőlap, betoltam még 10 percre a hűtőbe és utána toltam be a 180 fokra előmelegített sütőbe. 10 perc alatt készre sült, érdemes figyelgetni, nehogy megégjen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc7CnDV-OzsLsC3tfrOAUczaKe87wP20Wd36kNjhcb4VHKvpWLzHxHe6fkIMgcNLHK2k-QYQcYMoJjcf4wWyksTsqPEhw_-STaUEZOZAaspJDzepVIA8jUCh4glDgorspJk1QJXYAxkGk/s1600/kaja+032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc7CnDV-OzsLsC3tfrOAUczaKe87wP20Wd36kNjhcb4VHKvpWLzHxHe6fkIMgcNLHK2k-QYQcYMoJjcf4wWyksTsqPEhw_-STaUEZOZAaspJDzepVIA8jUCh4glDgorspJk1QJXYAxkGk/s1600/kaja+032.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<br />Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-31311968306236555322014-11-27T13:05:00.000-08:002014-11-27T13:05:02.014-08:00Kolbászos-kagylós rizottó<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXc-BhjZOHorFAMlnm82GpPM3wd3BAMGxeK_m9PJNmz0gwf6MX3YkJdsMyQ-Q6j47PjwA97WZo3iTdK75xZS0g9-7doaRhJYbEdTn5UQieUXhVtDkRGhkD6p44wSIdNE8TwsUG4T4CWRU/s1600/kaja+010.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXc-BhjZOHorFAMlnm82GpPM3wd3BAMGxeK_m9PJNmz0gwf6MX3YkJdsMyQ-Q6j47PjwA97WZo3iTdK75xZS0g9-7doaRhJYbEdTn5UQieUXhVtDkRGhkD6p44wSIdNE8TwsUG4T4CWRU/s1600/kaja+010.jpg" height="180" width="320" /></a>Mindig töröm a fejem, milyen új rizottót készíthetnék. Ahogy nézegettem a blogomat, már majdnem 40 féle rizottót készítettem, nem is csoda, ha a gyerekek is ezt emlegetik, amikor kérdezem, mit ennének szívesen :)<br />
Biztos vagyok benne, hogy még rengeteg variáció létezik, én most egy vagény, kolbászos, kagylós párossal próbálkoztam és naaaagyon bejött.<br />
Ha hozzájuttok a vongole kagylóhoz, mindenképpen készítsétek el, nagyon izgalmas ízkombináció! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Hozzávalók 4 személyre<br />
4 nagy marék rizottó rizs (kb 300 gramm)<br />
1 liter zöldség alaplé (ha kevés lenne a főzés végére, lehet még kevés vízzel pótolni)<br />
30 gramm vaj a sofrittohoz<br />
1 fej vöröshagyma<br />
3 gerezd fokhagyma<br />
egy jó arasznyi kolbász (én frissen töltött füstölt kolbászt használtam)<br />
1 üveg vongole kagylóhús (pl Lidl-ben olasz napok keretében kapható)<br />
só<br />
bors<br />
<br />
70 gramm vaj a pihentetéshez<br />
5 dkg reszelt parmezán sajt a pihentetéshez<br />
<br />
A vöröshagymát, fokhagymát apróra vágtam, és 30 gramm vajon, valamint 2
evőkanál olívaolajon serpenyőben kb 5 perc alatt puhára pároltam
(de nem pirítottam). Ez a rizottó alapja, a sofritto.
Hagytam az egészet kicsit összefőni, majd következtek a kockára vágott kolbászdarabkák, ami megpirítottam (és közben szépen kiengedte a szaftját, végül a
rizs, amit a sofrittora szórtam.<br />
<br />
Összesen kb 20 perc alatt "al dente" lett (azaz a rizs kicsit roppanós
maradt), majd elzártam alatta a
gázt és hozzáadtam a 70 gramm vajat és a kevés parmezánt, alaposan összekevertem.
Fedővel
lefedve 3-4 percig hagytam olvadni.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXU7vFnp0bmmGGfqitLfYS9ErHHzsOk7hWGS4qa-DgJoLRTiJxHF21RQhY1YNt2QtzsEETlbszbJOz-qt55vNCbxvJjhpFnf979uiOoHZUbR1ikCm220kZkm-1-FyJ3zxBYvhQJW5a99I/s1600/kaja+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXU7vFnp0bmmGGfqitLfYS9ErHHzsOk7hWGS4qa-DgJoLRTiJxHF21RQhY1YNt2QtzsEETlbszbJOz-qt55vNCbxvJjhpFnf979uiOoHZUbR1ikCm220kZkm-1-FyJ3zxBYvhQJW5a99I/s1600/kaja+009.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Ezután közepesre vettem a lángot, majd az előre elkészített, de a rizottókészítés alatt folyamatosan
forrón tartott zöldség alaplevet merőkanalanként adagoltam a rizshez,
mindig
megvárva, hogy magába szívja az értékes levet. Közben finoman, lágyan
kevergettem, masszíroztam a rizsszemeket, hogy minél krémesebbé
váljon
a rizottó. Kb 10 perc után hozzáöntöttem a kagylóhúst azzal a sós lével együtt, amiben az üvegben állt és alaposan elkavartam.<br />
Még egyszer megkevertem és már nem is maradt más hátra, mint tálalni és megenni.<br />
Jó étvágyat hozzá. Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7348695302168855640.post-46260370571229667342014-11-24T12:00:00.000-08:002014-11-24T12:06:34.680-08:00Portugál pudingos kosár, azaz Pastéis de Belém<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjuv9Caew7DqFBCPISCnAVQhu-cqbsMQsM0L96iNkvouGOhUKpTnQDEqn05-krBD8aB5nPp6jj3zJ704njZZG9DFoGa-YWPJDIPLHfJ3DXjztE5Ns_-bkcAjt3yMK7a8o2R48fJgVuO34/s1600/kaja+085.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjuv9Caew7DqFBCPISCnAVQhu-cqbsMQsM0L96iNkvouGOhUKpTnQDEqn05-krBD8aB5nPp6jj3zJ704njZZG9DFoGa-YWPJDIPLHfJ3DXjztE5Ns_-bkcAjt3yMK7a8o2R48fJgVuO34/s1600/kaja+085.jpg" height="180" width="320" /></a>TV-ben botlottam bele egy műsorba, ahol egy hölgyike éppen Portugáliában próbálta felfedezni a helyi finomságokat, így tévedt egy sütödébe, ahol vaníliapudingos kosarakat, azaz a híres Pastéis de Belém-et készítették.<br />
Hihetetlen guszta volt és a legjobb az volt a dologban, hogy utána el is készítette. a saját kis konyhájában. Én meg most elkészítettem a családnak és nektek. És isteni lett, mindenkinek ajánlom!<br />
<br />
Hozzávalók 12 darabhoz:<br />
1 csomag leveles tészta (az előre kinyújtott típus)<br />
diónyi vaj felolvasztva egy tálkában<br />
<br />
3 dl tej<br />
1 dl tejszín<br />
csipet só <br />
100 gramm cukor<br />
4 tojás sárgája<br />
35 gramm liszt<br />
0,5 dl tej ( a lisztet ebben kevertem csomómentesre)<br />
1 teáskanál vaníliakivonat<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTB38u8dFuHptPID898C96MI1WtBBYzxEXbTOhOOpL3Hnm8uLJghh1UqlsAL9nCHiocuZQOhyphenhyphenCfY3wKK0Fc1LGwaMXlofF8xkuGZrciCZbEtq1Z-121WcV9DbpEWyX2QLyNb1giKr6KRk/s1600/kaja+084.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTB38u8dFuHptPID898C96MI1WtBBYzxEXbTOhOOpL3Hnm8uLJghh1UqlsAL9nCHiocuZQOhyphenhyphenCfY3wKK0Fc1LGwaMXlofF8xkuGZrciCZbEtq1Z-121WcV9DbpEWyX2QLyNb1giKr6KRk/s1600/kaja+084.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
Elsőként a leveles tésztát kicsomagoltam és kihajtottam, majd az olvasztott vajjal alaposan lekentem és szorosan feltekertem, majd ment a hűtőbe.<br />
<br />
Aztán előmelegítettem a sütőt 200 fokra.<br />
<br />
A tejet és a tejszínt a csipet sóval felforrósítottam (de nem forraltam), közben a tojássárgákat a cukorral, a fél deci tejjel és a liszttel kikevertem. Amikor a tejszínes tej forró lett, a lisztes-tojásos masszát a tűzről lehúzott forró tejhez kevertem egy kézi habverő segítségével és folyamatosan kevergetve visszahúztam az alacsony lángra. Addig kevergettem, amíg a krém besűrűsödött, hozzáadtam a vaníliakivonatot, ezzel is elkevertem, majd félretettem hűlni :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpAi-B_B1HTtiR_v8FHR70GQVU-WNoRp5-jaKD6ax9yCx75lOuEImmHJa8qsAFHUfPAkig-YqYdpNehX9QqZmHf6b1ispd4TQ9NZmNuFFh33S-GwfyOu_EXHgEScOv3DWbpHyFKb13hCs/s1600/kaja+080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpAi-B_B1HTtiR_v8FHR70GQVU-WNoRp5-jaKD6ax9yCx75lOuEImmHJa8qsAFHUfPAkig-YqYdpNehX9QqZmHf6b1ispd4TQ9NZmNuFFh33S-GwfyOu_EXHgEScOv3DWbpHyFKb13hCs/s1600/kaja+080.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXiENp8GSRpS0U1Ru7ZWd9ZXxd1WaArP7yFX07pOy0Ji7E2O064pJd1bP51OxnFzHNnEEYIWgzHHlc7i4QD2gHzOJjtI8BlfPAjBZ8Q-EtXSjmsVYMd2mFKHxrC-wULkjskTS-YufzW_U/s1600/kaja+081.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXiENp8GSRpS0U1Ru7ZWd9ZXxd1WaArP7yFX07pOy0Ji7E2O064pJd1bP51OxnFzHNnEEYIWgzHHlc7i4QD2gHzOJjtI8BlfPAjBZ8Q-EtXSjmsVYMd2mFKHxrC-wULkjskTS-YufzW_U/s1600/kaja+081.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnD4wfZ0O8CqDbaX67iB7Y9Y4XCbRgt6mDwPJIo_qwc-mG3MzHEZjeb5D5I4FfGcfP53UjJHLSCaNUCcz7EujnkDb3ZuIJGHsBLc9y21jWfAjND1KTaBXP1pETCXKx2o-DmgIadF-MSZs/s1600/kaja+082.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnD4wfZ0O8CqDbaX67iB7Y9Y4XCbRgt6mDwPJIo_qwc-mG3MzHEZjeb5D5I4FfGcfP53UjJHLSCaNUCcz7EujnkDb3ZuIJGHsBLc9y21jWfAjND1KTaBXP1pETCXKx2o-DmgIadF-MSZs/s1600/kaja+082.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
Az összetekert leveles tésztát kivettem a hűtőből és 12 részre vágtam (először félbe, majd azt is félbe és ezeket a kisebb darabokat harmadoltam, így jött ki a 12 darab) Ezután a kis tekercseket beleállítottam a kivajazott muffinsütő-formák közepébe és az ujjaimmal óvatosan addig egyengettem, amíg a tészta kis kosárkát nem formázott (közben jól elvékonyodott). Aztán mindegyik kosárba háromnegyedik tettem a vaníliás krémből és betoltam a muffinsütőt a forró sütőbe. Kb 15 perc alatt készre sült, a teteje szépen megbarnult/megfeketedett (érdemes már a 12. perctől figyelgetni, nehogy teljesen megégjen). Nem kell tőle félni, ez a kesernyés-karamelles íz egészíti ki igazán a vaníliakrém édes ízét, és a tészta ropogóssága teszi keretbe ezt a fantasztikus portugál édességet.Fahéjas porcukorral az igazi ;)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rJ2oMN9LJ2J1MdGPLx-lNE8anQUTSQ-e1dQQT6Au0wYuTrmxBeNneQ9cgP3VTqnHdUuBe4QPTIV3oc_D5Riq9KPUR6VpQcSxilPw9wL-qmCfzp1dukeK3qDXhI20cnKkB-nWnm1tCwc/s1600/kaja+083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rJ2oMN9LJ2J1MdGPLx-lNE8anQUTSQ-e1dQQT6Au0wYuTrmxBeNneQ9cgP3VTqnHdUuBe4QPTIV3oc_D5Riq9KPUR6VpQcSxilPw9wL-qmCfzp1dukeK3qDXhI20cnKkB-nWnm1tCwc/s1600/kaja+083.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
Markahttp://www.blogger.com/profile/00898836701278064546noreply@blogger.com0